Pollo a las finas hierbas al horno

Tabla de Contenidos

1. Introducción
2. ¿Qué es el pollo a las finas hierbas al horno?
3. Ingredientes
4. Preparación
   • Paso 1: Preparar el adobo de finas hierbas
   • Paso 2: Marinar el pollo
   • Paso 3: Precalentar el horno
   • Paso 4: Hornear el pollo
5. Consejos para un pollo jugoso y sabroso
6. Variaciones del pollo a las finas hierbas
7. Acompañamientos recomendados
8. Conclusiones

Introducción

El pollo a las finas hierbas al horno es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la jugosidad del pollo con el aroma y sabor de las hierbas frescas. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión y se puede acompañar con una variedad de guarniciones. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este platillo paso a paso y te daremos algunos consejos para obtener los mejores resultados.

¿Qué es el pollo a las finas hierbas al horno?

El pollo a las finas hierbas al horno es una receta tradicional que utiliza hierbas frescas como el tomillo, el romero y el perejil para sazonar el pollo antes de hornearlo. Estas hierbas le dan al pollo un sabor intenso y aromático, y al cocinarlo en el horno, se logra una textura jugosa y tierna.

Ingredientes

Para preparar el pollo a las finas hierbas al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el adobo de finas hierbas

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mantequilla, el ajo picado, el tomillo, el romero y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme.

Paso 2: Marinar el pollo

Lava el pollo y sécalo con papel absorbente. Con cuidado, separa la piel del pollo de la carne sin desprenderla por completo. Unta el adobo de finas hierbas debajo de la piel, asegurándote de cubrir toda la superficie del pollo. Masajea suavemente la piel para distribuir el adobo de manera uniforme.

Paso 3: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 4: Hornear el pollo

Coloca el pollo en una bandeja para horno y mételo en el horno precalentado. Cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y la piel esté crujiente. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes usar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75°C.

Consejos para un pollo jugoso y sabroso

• Utiliza hierbas frescas en lugar de secas, ya que le darán un sabor más intenso al pollo.
• No olvides sazonar el pollo con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera.
• Si deseas un pollo aún más jugoso, puedes marinarlo durante varias horas o incluso toda la noche en el refrigerador antes de hornearlo.
• Asegúrate de que el pollo esté completamente seco antes de aplicar el adobo, esto ayudará a que se adhiera mejor a la piel.
• Si deseas una piel aún más crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno durante los últimos minutos de cocción.

Variaciones del pollo a las finas hierbas

• Pollo a las finas hierbas con limón: Agrega el jugo de medio limón al adobo para darle un toque cítrico al pollo.
• Pollo a las finas hierbas con vino blanco: Sustituye una parte del aceite de oliva por vino blanco para darle un sabor más sofisticado al pollo.
• Pollo a las finas hierbas con mostaza: Agrega una cucharada de mostaza a la mezcla de finas hierbas para darle un toque picante al pollo.

Acompañamientos recomendados

El pollo a las finas hierbas al horno se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos. Algunas opciones recomendadas son:

• Patatas asadas
• Puré de papas
• Ensalada verde
• Verduras salteadas

Conclusiones

El pollo a las finas hierbas al horno es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con su combinación de sabores intensos y su textura jugosa, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Sigue los pasos de esta receta y experimenta con diferentes variaciones y acompañamientos para crear una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!

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