Outline of the Article:

1. Introduction to pay de limón con costra de galletas marías

   • Brief description of the dessert
   • Origin and popularity of the recipe

2. Ingredients required to make pay de limón con costra de galletas marías

   • List of ingredients with specific quantities

3. Step-by-step instructions to make the crust

   • Preparation of galletas marías
   • Crushing galletas marías to form the crust
   • Mixing the crushed galletas marías with butter

4. Preparing the filling for pay de limón

   • Squeezing fresh lemons for juice
   • Zesting the lemons for added flavor
   • Mixing the lemon juice, zest, condensed milk, and egg yolks

5. Combining the crust and the filling

   • Pressing the crust mixture into a pie dish
   • Pouring the lemon filling over the crust

6. Baking and chilling the pay de limón

   • Setting the oven temperature and baking time
   • Cooling the pie in the refrigerator for a few hours

7. Serving and garnishing the pay de limón

   • Slicing the pie into individual servings
   • Decorating with whipped cream and lemon slices

8. Variations and tips for pay de limón con costra de galletas marías

   • Adding meringue topping instead of whipped cream
   • Experimenting with different crust flavors

9. Conclusion

   • Recap of the recipe and its popularity
   • Encouragement for readers to try making the dessert

Pay de limón con costra de galletas marías

El pay de limón con costra de galletas marías es un delicioso postre con una combinación perfecta de acidez y dulzura. Este pay, también conocido como tarta de limón, es muy popular en muchas culturas y se ha convertido en un favorito de la repostería casera.

Introducción

El pay de limón con costra de galletas marías es un postre clásico que destaca por su sabor refrescante y su textura suave y cremosa. Originario de América Latina, este pay se ha extendido por todo el mundo debido a su simplicidad y delicioso sabor.

Ingredientes necesarios

Para preparar este exquisito pay de limón, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Galletas marías: 200 gramos
• Mantequilla derretida: 100 gramos
• Limones: 4 unidades
• Leche condensada: 1 lata (400 gramos)
• Yemas de huevo: 4 unidades
• Crema batida (opcional): Para decorar

Paso a paso para hacer la costra

1. Preparación de las galletas marías:

   • Coloca las galletas marías en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener migajas finas.
   • Vierte las migajas en un tazón y reserva.

2. Mezcla de las galletas marías y la mantequilla:

   • En otro recipiente, derrite la mantequilla y luego mézclala con las migajas de galletas marías.
   • Asegúrate de que todas las migajas estén cubiertas de mantequilla.

3. Creación de la costra:

   • En un molde para tarta, vierte la mezcla de galletas marías y mantequilla.
   • Presiona firmemente la mezcla en el fondo y los lados del molde para formar una costra uniforme.

Preparación del relleno para el pay de limón

1. Extracción del jugo de limón:

   • Exprime los limones para obtener su jugo fresco y resérvalo.

2. Agregar sabor con la ralladura de limón:

   • Ralla la cáscara de los limones para obtener su ralladura.
   • Agrega la ralladura de limón al jugo reservado.

3. Mezcla de los ingredientes:

   • En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón con la leche condensada y las yemas de huevo.
   • Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Combinación de la costra y el relleno

1. Colocar el relleno en la costra:

   • Vierte la mezcla de limón, leche condensada y yemas de huevo sobre la costra de galletas marías en el molde para tarta.

2. Distribuir uniformemente el relleno:

   • Asegúrate de que el relleno se distribuya de manera uniforme por toda la costra.

Horneado y enfriado del pay de limón

1. Horneado del pay de limón:

   • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
   • Coloca el molde con el pay de limón en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme.

2. Enfriado en el refrigerador:

   • Retira el pay de limón del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
   • Luego, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas para que esté bien frío y firme.

Servir y decorar el pay de limón

1. Porciones individuales:

   • Una vez que el pay de limón esté bien frío, córtalo en rebanadas individuales.

2. Decoración con crema batida:

   • Si lo deseas, decora cada porción de pay de limón con crema batida en la parte superior.

3. Adornar con rodajas de limón:

   • Opcionalmente, puedes colocar unas rodajas de limón como adorno en cada porción de pay.

Variaciones y consejos

• Para agregar un toque diferente al pay de limón con costra de galletas marías, puedes sustituir la crema batida por merengue tostado. El merengue le dará un aspecto más elegante y una textura diferente al postre.
• Si quieres experimentar con diferentes sabores de costra, puedes agregar ralladura de limón o naranja a las galletas marías antes de mezclarlas con la mantequilla.

Conclusión

El pay de limón con costra de galletas marías es un postre clásico que combina de manera perfecta la acidez del limón con la dulzura de la leche condensada. Su sabor refrescante y su textura cremosa lo convierten en una opción popular para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de este delicioso postre!

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Thank you for reading this article about pay de limón con costra de galletas marías. We hope you found it informative and inspiring. If you have any questions or feedback, please feel free to reach out to us. Enjoy baking and savoring this delightful dessert!