Outline

1. Introducción
2. ¿Qué es el pastel de pollo embutido?
3. Origen y popularidad del pastel de pollo embutido
4. Ingredientes necesarios para hacer un pastel de pollo embutido
5. Paso a paso para preparar un delicioso pastel de pollo embutido
   • H1: Preparación del relleno
     • H2: Cocinar el pollo
     • H2: Preparar el sofrito
     • H2: Mezclar los ingredientes del relleno
   • H1: Preparación de la masa
     • H2: Mezclar los ingredientes secos
     • H2: Incorporar los ingredientes húmedos
     • H2: Amasar y reposar la masa
   • H1: Armado y cocción del pastel
     • H2: Estirar la masa
     • H2: Colocar el relleno
     • H2: Cerrar el pastel y decorar
     • H2: Hornear el pastel
6. Consejos y variaciones para el pastel de pollo embutido
7. Conclusiones

El delicioso pastel de pollo embutido

El pastel de pollo embutido es una deliciosa y popular receta que combina la suavidad de la carne de pollo con una masa crujiente y dorada. Es un plato tradicional en muchos países de habla hispana y se ha convertido en una opción favorita para celebraciones y reuniones familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un pastel de pollo embutido paso a paso, además de brindarte algunos consejos y variaciones para que puedas personalizarlo a tu gusto.

Origen y popularidad del pastel de pollo embutido

El pastel de pollo embutido tiene sus raíces en la cocina tradicional de diferentes países, como México, Argentina y España. Cada región tiene su propia versión de esta receta, pero en general, se trata de un pastel elaborado con una masa de harina que envuelve un relleno de pollo sazonado y otros ingredientes.

La popularidad de este plato se debe a su sabor exquisito y versatilidad. Puede ser servido como plato principal, acompañado de ensaladas o salsas, o incluso como un aperitivo en porciones más pequeñas. Además, su presentación colorida y apetitosa lo convierte en una opción ideal para ocasiones especiales.

Ingredientes necesarios para hacer un pastel de pollo embutido

Para preparar un delicioso pastel de pollo embutido, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de pollo deshuesada y sin piel
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Tomate
• Pasas
• Aceitunas
• Huevos
• Harina
• Mantequilla
• Leche
• Levadura en polvo
• Paprika

Estos ingredientes son los básicos para la receta tradicional, pero puedes agregar o quitar algunos según tus preferencias personales.

Paso a paso para preparar un delicioso pastel de pollo embutido

A continuación, te mostraremos cómo preparar un delicioso pastel de pollo embutido paso a paso.

Preparación del relleno

1. Cocina el pollo: Hierve la carne de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida. Desmenúzala y reserva.

2. Prepara el sofrito: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

3. Mezcla los ingredientes del relleno: En un recipiente grande, mezcla el pollo desmenuzado, el sofrito, el tomate picado, las pasas y las aceitunas. Condimenta con sal, pimienta y paprika al gusto. Reserva.

Preparación de la masa

1. Mezcla los ingredientes secos: En un recipiente aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la paprika.

2. Incorpora los ingredientes húmedos: Añade la mantequilla previamente derretida, los huevos y la leche a la mezcla de ingredientes secos. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. Amasar y reposar la masa: Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté elástica y suave. Deja reposar durante 15 minutos.

Armado y cocción del pastel

1. Estirar la masa: Divide la masa en dos partes y estira una de ellas sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo lo suficientemente grande para forrar un molde redondo.

2. Colocar el relleno: Vierte el relleno preparado sobre la masa extendida en el molde, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.

3. Cerrar el pastel y decorar: Cubre el relleno con la otra mitad de la masa, sellando los bordes presionándolos con los dedos. Puedes decorar la parte superior con diseños de masa adicionales si lo deseas.

4. Hornear el pastel: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca el pastel en el horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.

Consejos y variaciones para el pastel de pollo embutido

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, zanahorias o espinacas, para darle más sabor y textura al pastel.
• Prueba diferentes tipos de masa, como masa quebrada o hojaldre, para variar la textura del pastel.
• Puedes servir el pastel de pollo embutido caliente o frío, dependiendo de tus preferencias y la ocasión.
• Acompaña el pastel con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca para darle un toque adicional de sabor.

Conclusiones

El pastel de pollo embutido es una receta versátil y deliciosa que puedes disfrutar en diferentes ocasiones. Con sus ingredientes simples y su preparación paso a paso, puedes sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a preparar este delicioso pastel y disfruta de su irresistible combinación de sabores!