Outline
- Introducción
- ¿Qué es la pasta frola sin tacc?
- Origen y popularidad de la pasta frola sin tacc
- Ingredientes necesarios para hacer pasta frola sin tacc
- Paso a paso para hacer pasta frola sin tacc
- Variantes de relleno para la pasta frola sin tacc
- Beneficios de la pasta frola sin tacc
- Consejos y trucos para hacer una deliciosa pasta frola sin tacc
- Cómo almacenar y conservar la pasta frola sin tacc
- ¿Dónde comprar la pasta frola sin tacc?
- Recetas relacionadas con la pasta frola sin tacc
- Conclusión
Pasta Frola sin TACC Santa Maria
La pasta frola sin tacc es un delicioso postre de origen argentino que se caracteriza por su base de masa crujiente y su relleno dulce. A diferencia de la pasta frola tradicional, esta versión está elaborada sin gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta libre de esta proteína. En este artículo, te explicaremos cómo preparar una exquisita pasta frola sin tacc siguiendo la receta de Santa Maria.
¿Qué es la pasta frola sin tacc?
La pasta frola sin tacc es una variante de la clásica pasta frola que se adapta a las necesidades de las personas celíacas o con intolerancia al gluten. El término "sin tacc" hace referencia a "sin trigo, avena, cebada y centeno", los cereales que contienen gluten. Esta versión de la pasta frola utiliza ingredientes libres de gluten para la preparación de la masa y el relleno, manteniendo su sabor y textura característicos.
Origen y popularidad de la pasta frola sin tacc
La pasta frola es un postre tradicional de la cocina argentina que tiene sus raíces en la influencia de la cocina española e italiana. Con la creciente demanda de opciones sin gluten, la pasta frola sin tacc se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Su sabor delicioso y su versatilidad para adaptarse a diferentes rellenos la convierten en una opción irresistible para aquellos que deben evitar el gluten.
Ingredientes necesarios para hacer pasta frola sin tacc
Para preparar la pasta frola sin tacc necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 150 gramos de almidón de maíz
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de manteca sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Mermelada sin tacc (sabor a elección)
Paso a paso para hacer pasta frola sin tacc
- En un bol, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz y el azúcar. Agrega la manteca fría cortada en cubos y trabaja la masa con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla anterior. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la cubierta.
- Estira la masa de la base con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
- Agrega la mermelada sin tacc de tu elección sobre la masa de la base.
- Estira la masa de la cubierta y corta tiras para hacer una rejilla sobre la mermelada.
- Hornea la pasta frola sin tacc durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Variantes de relleno para la pasta frola sin tacc
La pasta frola sin tacc puede disfrutarse con una variedad de rellenos. Algunas opciones populares incluyen mermelada de frutas como frutilla, durazno, ciruela o membrillo. También puedes experimentar con rellenos de dulce de leche o crema pastelera sin gluten para darle un toque diferente.
Beneficios de la pasta frola sin tacc
La pasta frola sin tacc ofrece varios beneficios para aquellos que deben seguir una dieta libre de gluten. Al ser elaborada con ingredientes sin gluten, permite a las personas celíacas o con intolerancia al gluten disfrutar de este delicioso postre sin preocuparse por problemas de salud. Además, su sabor y textura son tan similares a la pasta frola tradicional que nadie notará la diferencia.
Consejos y trucos para hacer una deliciosa pasta frola sin tacc
- Asegúrate de utilizar ingredientes certificados sin gluten para evitar la contaminación cruzada.
- Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de arroz o almidón de maíz.
- Utiliza un molde para tarta desmontable para facilitar el desmolde y presentación.
- Puedes decorar la pasta frola sin tacc con azúcar impalpable tamizada antes de servir.
Cómo almacenar y conservar la pasta frola sin tacc
La pasta frola sin tacc se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas conservarla por más tiempo, es recomendable guardarla en el refrigerador. Antes de consumirla, déjala a temperatura ambiente para que recupere su textura crujiente.
¿Dónde comprar la pasta frola sin tacc?
La pasta frola sin tacc se puede encontrar en tiendas especializadas en productos sin gluten, así como en panaderías y pastelerías que ofrecen opciones aptas para celíacos. También puedes prepararla en casa siguiendo esta receta.
Recetas relacionadas con la pasta frola sin tacc
- Pasta frola sin tacc de frutilla
- Pasta frola sin tacc de durazno y crema
- Pasta frola sin tacc de membrillo y nueces
Conclusión
La pasta frola sin tacc Santa Maria es una opción deliciosa y libre de gluten para aquellos que buscan disfrutar de un postre tradicional argentino sin preocupaciones. Con su base crujiente y su relleno dulce, la pasta frola sin tacc se convertirá en un favorito en tu mesa. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡Bon appétit!
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