Pasta Frola con Harina Integral Receta
Outline
- Introducción
- ¿Qué es la pasta frola?
- Origen de la pasta frola
- Beneficios de usar harina integral en la receta
- Ingredientes necesarios
- Preparación de la masa con harina integral
- Preparación del relleno
- Armado de la pasta frola con harina integral
- Tiempo de cocción y temperatura recomendada
- Consejos adicionales para una pasta frola perfecta
- Variaciones de la receta
- ¿Cómo almacenar y conservar la pasta frola?
- Conclusión
Pasta Frola con Harina Integral Receta
La pasta frola con harina integral es una deliciosa opción saludable para disfrutar de un clásico postre argentino. Esta receta combina la suavidad de la masa con el dulzor del relleno de frutas, mientras se aprovechan los beneficios nutricionales de la harina integral. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita pasta frola utilizando harina integral.
¿Qué es la pasta frola?
La pasta frola es un postre tradicional de la gastronomía argentina que consiste en una base de masa cubierta con un relleno de frutas, típicamente membrillo o dulce de batata. Esta receta es muy popular en Argentina y se disfruta durante todo el año, tanto en ocasiones especiales como en el día a día.
Origen de la pasta frola
El origen de la pasta frola se remonta a la influencia de la cocina española en Argentina durante la época colonial. Esta receta es una adaptación de la tarta de frutas española, pero con ingredientes y técnicas locales. Con el tiempo, se convirtió en un postre emblemático de la cultura argentina.
Beneficios de usar harina integral en la receta
La harina integral es una excelente opción para utilizar en la preparación de la masa de la pasta frola. A diferencia de la harina blanca refinada, la harina integral conserva el salvado y el germen del grano de trigo, lo que la convierte en una fuente de fibra y nutrientes. Al utilizar harina integral, estamos agregando mayor valor nutricional a nuestra pasta frola, lo que la hace más saludable.
Ingredientes necesarios
Para preparar la pasta frola con harina integral, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de harina integral
- 125g de manteca
- 100g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Relleno de frutas a elección (membrillo, dulce de batata, etc.)
Preparación de la masa con harina integral
- En un recipiente, mezcla la harina integral, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega la manteca fría cortada en pequeños cubos y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Añade el huevo y amasa hasta formar una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno
- Elige el relleno de frutas de tu preferencia, como membrillo o dulce de batata.
- Si el relleno está muy compacto, puedes calentarlo ligeramente para facilitar su distribución sobre la masa.
Armado de la pasta frola con harina integral
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la parte superior.
- Estira la masa para la base y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Distribuye el relleno de frutas sobre la masa de manera pareja.
- Estira la masa para la parte superior y colócala encima del relleno.
- Decora la parte superior de la pasta frola haciendo cortes o entrelazando tiras de masa.
- Pincela la superficie con huevo batido para darle un color dorado.
Tiempo de cocción y temperatura recomendada
Hornea la pasta frola con harina integral a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
Consejos adicionales para una pasta frola perfecta
- Asegúrate de que la manteca esté bien fría antes de incorporarla a la masa.
- No amases en exceso la masa, ya que podría volverse dura.
- Si la masa se pega al estirarla, espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo.
- Puedes agregar ralladura de limón o esencia de vainilla a la masa para darle un toque de sabor adicional.
- Experimenta con diferentes tipos de rellenos de frutas para variar el sabor de tu pasta frola.
Variaciones de la receta
La receta de pasta frola con harina integral se presta para diversas variaciones. Puedes incorporar frutas frescas o incluso combinar diferentes tipos de rellenos. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión de este clásico postre argentino!
¿Cómo almacenar y conservar la pasta frola?
Una vez cocida, puedes conservar la pasta frola en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si prefieres, también puedes congelarla para disfrutarla en otro momento. Asegúrate de envolverla bien en papel film antes de almacenarla en el congelador.
Conclusión
La pasta frola con harina integral es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un clásico postre argentino. Al utilizar harina integral, estamos agregando valor nutricional a esta receta tradicional, sin perder su sabor y textura característicos. Anímate a probar esta versión y sorprende a tu familia y amigos con una pasta frola casera y saludable.
Custom Message: Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa pasta frola con harina integral. ¡Buen provecho!