Pasos para hacer una paella de pollo
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa receta se ha extendido por todo el país y es muy apreciada tanto por los españoles como por los extranjeros. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer una deliciosa paella de pollo. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de este platillo tradicional!
1. Ingredientes necesarios
- 2 tazas de arroz bomba
- 500 gramos de pollo cortado en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de azafrán en hebras
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
2. Preparación de los ingredientes
Para empezar, es importante tener todos los ingredientes preparados y listos para usar. Corta el pollo en trozos y sazónalo con sal y pimienta. Pica la cebolla, los ajos y los tomates. Corta los pimientos en tiras y ten los guisantes a mano.
3. Preparación de la paellera
La paella tradicionalmente se cocina en una paellera, una sartén grande y plana con dos asas. Calienta la paellera a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Sofrito de cebolla, ajo y pimientos
Añade la cebolla picada a la paellera y cocínala hasta que esté transparente. Luego, agrega los ajos picados y los pimientos cortados en tiras. Sofríe todo junto durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
5. Añadir el pollo y el arroz
Añade el pollo a la paellera y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Luego, incorpora el arroz y remuévelo bien para que se impregne de los sabores del sofrito.
6. Añadir el pimentón y el azafrán
Añade el pimentón dulce y el azafrán en hebras a la paellera. Remueve bien para distribuir los sabores de manera uniforme.
7. Añadir el caldo de pollo
Agrega el caldo de pollo caliente a la paellera. La proporción ideal es el doble de caldo que de arroz. Puedes añadir más caldo durante la cocción si es necesario.
8. Cocinar a fuego medio-bajo
Baja el fuego a medio-bajo y deja que la paella se cocine lentamente. Es importante no remover el arroz una vez añadido el caldo para que se forme la famosa "socarrat", una capa dorada y crujiente en la parte inferior de la paellera.
9. Distribuir los guisantes y los tomates
Pasados unos minutos de cocción, distribuye los guisantes y los tomates picados por encima del arroz. Estos ingredientes aportarán frescura y color a la paella.
10. Dejar reposar
Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo, apaga el fuego y deja reposar la paella durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se asienten.
11. ¡A disfrutar!
Finalmente, sirve la paella de pollo caliente y disfrútala en buena compañía. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino español.
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer una deliciosa paella de pollo siguiendo estos sencillos pasos. Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tus familiares y amigos con todo el sabor de la cocina española. ¡Buen provecho!
Este artículo fue escrito por un redactor de contenido altamente cualificado y especializado en SEO. Nuestro objetivo es ofrecerte información precisa y de calidad para que disfrutes de una experiencia de lectura amena y enriquecedora. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios. ¡Nos encantaría saber tu opinión!
*Nota: Este artículo ha sido redactado por un profesional en el idioma español y ha sido optimizado para mejorar su visibilidad en los motores de búsqueda.