Ñoquis Soufflé de Acelga: Una Deliciosa Receta para Compartir en Familia

Introducción

• La historia y origen de los ñoquis soufflé de acelga.
• La popularidad de esta receta en la cocina tradicional.

Ingredientes

1. Acelga fresca y abundante.
2. Harina de trigo.
3. Huevos frescos.
4. Queso rallado.
5. Leche.
6. Manteca.
7. Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la Masa

1. Cocinar la acelga en agua con sal hasta que esté tierna.
2. Escurrir bien y picar la acelga en trozos pequeños.
3. En un recipiente, mezclar la acelga picada con harina, huevos, queso rallado, leche y una pizca de sal y pimienta.
4. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.

Formación de los Ñoquis

1. Enharinar la superficie de trabajo y formar un rollo con la masa.
2. Cortar porciones de masa y darles forma de ñoquis.
3. Marcar los ñoquis con un tenedor para que adquieran su característico aspecto.

Cocción de los Ñoquis Soufflé de Acelga

1. En una olla grande, hervir agua con sal.
2. Agregar los ñoquis y cocinar hasta que floten en la superficie.
3. Retirar los ñoquis del agua con una espumadera y escurrir bien.

Preparación del Soufflé de Acelga

1. Precalentar el horno a una temperatura moderada.
2. En un recipiente apto para horno, colocar los ñoquis en capas intercaladas con queso rallado y manteca derretida.
3. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de ñoquis.
4. Verter leche caliente sobre la preparación, asegurándose de cubrir todos los ñoquis.
5. Espolvorear queso rallado sobre la superficie.

Horneado y Presentación

1. Llevar el recipiente al horno y cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el queso gratinado.
2. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
3. Servir los ñoquis soufflé de acelga calientes y disfrutar en familia.

Conclusión

• Los ñoquis soufflé de acelga son una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos en la mesa.
• La combinación de la acelga, la masa suave y el queso gratinado crea una explosión de sabores y texturas.
• Anímate a preparar esta receta tradicional y deleita a todos con un plato único y delicioso.

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre los ñoquis soufflé de acelga! Esperamos que hayas disfrutado de la lectura y te animes a probar esta exquisita receta en casa. ¡Buen provecho!