Ñoquis Solo de Harina: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Casa

Introducción

• Descubre cómo preparar unos exquisitos ñoquis solo de harina en la comodidad de tu hogar.
• Una receta sencilla y económica que te permitirá disfrutar de un plato tradicional de la cocina italiana.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 2 huevos
• Sal al gusto
• 1 taza de agua caliente

Paso 1: Preparación de la masa

• En un recipiente grande, tamiza la harina para eliminar cualquier grumo.
• Haz un hueco en el centro de la harina y agrega los huevos y la sal.
• Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.
• Agrega gradualmente el agua caliente y continua mezclando hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 2: Amasado y reposo

• Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y coloca la masa sobre ella.
• Amasa la masa durante aproximadamente 5 minutos, estirándola y doblando la masa sobre sí misma.
• Una vez que la masa esté suave y elástica, forma una bola y cúbrela con un paño húmedo.
• Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que se relaje y sea más fácil de manejar.

Paso 3: Formación de los ñoquis

• Divida la masa en varias porciones más pequeñas y haz rollos de aproximadamente 2 centímetros de diámetro.
• Corta los rollos en trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo.
• Presiona cada trozo con un tenedor para darle forma de ñoqui y hacer marcas en la superficie.
• Repite el proceso con el resto de la masa.

Paso 4: Cocción de los ñoquis

• Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
• Agrega sal al agua hirviendo y luego coloca los ñoquis en el agua en pequeñas cantidades para evitar que se peguen.
• Cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie del agua, lo que indicará que están listos.
• Retira los ñoquis del agua con una espumadera y colócalos en un plato.

Paso 5: Salsa y acompañamiento

• Puedes servir los ñoquis solo de harina con tu salsa favorita, como salsa de tomate casera o salsa de queso.
• Espolvorea queso rallado y hojas de albahaca fresca sobre los ñoquis para realzar su sabor.
• Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca y un buen vino italiano.

Paso 6: ¡Disfruta!

• Ahora que has preparado unos deliciosos ñoquis solo de harina, es hora de disfrutarlos.
• Comparte este plato con tus seres queridos y disfruten juntos de una comida casera llena de sabor y tradición.

Conclusión

• Los ñoquis solo de harina son una opción ideal para aquellos que prefieren una receta más simple y tradicional.
• Con ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa, puedes crear un plato delicioso y reconfortante.
• Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias.
• ¡Anímate a preparar ñoquis solo de harina y disfruta de una experiencia gastronómica única en casa!

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Translation:

Ñoquis Solo de Harina: A Delicious Recipe to Enjoy at Home

Introduction

• Discover how to prepare delicious ñoquis solo de harina in the comfort of your own home.
• A simple and budget-friendly recipe that allows you to enjoy a traditional dish from Italian cuisine.

Ingredients

• 500 grams of flour
• 2 eggs
• Salt to taste
• 1 cup of hot water

Step 1: Dough Preparation

• In a large bowl, sift the flour to remove any lumps.
• Make a well in the center of the flour and add the eggs and salt.
• Mix the ingredients with a wooden spoon until a homogeneous dough forms.
• Gradually add the hot water while continuing to mix until you obtain a smooth and elastic dough.

Step 2: Kneading and Resting

• Sprinkle some flour on a clean surface and place the dough on it.
• Knead the dough for approximately 5 minutes, stretching it and folding it over itself.
• Once the dough is smooth and elastic, shape it into a ball and cover it with a damp cloth.
• Let the dough rest for at least 30 minutes to relax and make it easier to handle.

Step 3: Shaping the Ñoquis

• Divide the dough into smaller portions and roll them into approximately 2-centimeter diameter logs.
• Cut the logs into pieces approximately 2 centimeters long.
• Press each piece with a fork to give it the shape of a ñoqui and create marks on the surface.
• Repeat the process with the rest of the dough.

Step 4: Cooking the Ñoquis

• Fill a large pot with water and bring it to a boil.
• Add salt to the boiling water and then place the ñoquis in the water in small batches to prevent sticking.
• Cook the ñoquis until they float to the surface of the water, indicating that they are ready.
• Remove the ñoquis from the water with a slotted spoon and place them on a plate.

Step 5: Sauce and Accompaniment

• You can serve the ñoquis solo de harina with your favorite sauce, such as homemade tomato sauce or cheese sauce.
• Sprinkle grated cheese and fresh basil leaves over the ñoquis to enhance their flavor.
• Pair this delicious dish with a fresh salad and a good Italian wine.

Step 6: Enjoy!

• Now that you have prepared delicious ñoquis solo de harina, it’s time to enjoy them.
• Share this dish with your loved ones and enjoy together a homemade meal full of flavor and tradition.

Conclusion

• Ñoquis solo de harina is an ideal option for those who prefer a simpler and traditional recipe.
• With basic ingredients found in any pantry, you can create a delicious and comforting dish.
• Follow this recipe step by step and surprise your family and friends with your culinary skills.
• Dare to prepare ñoquis solo de harina and enjoy a unique gastronomic experience at home!

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