Ñoquis Rellenos de Carne: Una Deliciosa Receta para Sorprender a Tus Invitados

Introducción

• Descubre cómo preparar unos deliciosos y sorprendentes ñoquis rellenos de carne.
• Una receta fácil de seguir y con un resultado irresistible.
• Sorprende a tus invitados con este plato único y lleno de sabor.

Ingredientes

1. Ñoquis:

   • 500 gramos de papas
   • 200 gramos de harina
   • 1 huevo
   • Sal al gusto

2. Relleno de Carne:

   • 300 gramos de carne molida
   • 1 cebolla picada
   • 2 dientes de ajo picados
   • 1 zanahoria rallada
   • 1 tomate picado
   • 1/2 taza de caldo de carne
   • Aceite de oliva
   • Sal y pimienta al gusto

Preparación de los Ñoquis

1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
2. Pela las papas y pásalas por un prensa papas para obtener un puré suave.
3. Deja enfriar el puré de papas.
4. Agrega la harina poco a poco al puré de papas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Añade el huevo y la sal, y sigue amasando hasta que la masa sea manejable.
6. Divide la masa en porciones y forma cilindros delgados.
7. Corta los cilindros en pequeños trozos y marca con un tenedor para darles forma de ñoquis.
8. Hierve agua en una olla grande con sal y cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie.
9. Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
10. Escurre los ñoquis y reserva.

Preparación del Relleno de Carne

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
4. Agrega la zanahoria rallada y el tomate picado, y cocina por unos minutos más.
5. Vierte el caldo de carne, sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
7. Retira del fuego y deja enfriar.

Rellenar los Ñoquis

1. Toma cada ñoqui y haz una pequeña abertura en el centro con un cuchillo.
2. Rellena con una cucharadita de la mezcla de carne.
3. Cierra cuidadosamente el ñoqui para que el relleno quede dentro.
4. Repite el proceso con todos los ñoquis y reserva.

Cocción y Servir

1. En una olla grande, hierve agua con sal.
2. Cocina los ñoquis rellenos en el agua hirviendo hasta que floten en la superficie.
3. Retira los ñoquis con una espumadera y escúrrelos bien.
4. Sirve los ñoquis rellenos de carne en platos individuales.
5. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección y espolvorear queso rallado por encima.
6. ¡Disfruta de esta deliciosa y sorprendente receta junto a tus invitados!

Conclusión

• Los ñoquis rellenos de carne son una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una receta única y llena de sabor.
• La combinación de los ñoquis caseros y el relleno de carne jugosa crea una experiencia culinaria inolvidable.
• Sigue los pasos detallados de esta receta y disfruta de un plato exquisito que satisfará a todos los comensales.
• Anímate a preparar estos ñoquis rellenos de carne y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.