Ñoquis de Papa Jimena Monteverde: La Receta Perfecta para Disfrutar en Familia
Introducción
La cocina es un arte que nos conecta con nuestras raíces y nos permite disfrutar de momentos únicos en familia. Una de las recetas más apreciadas en la gastronomía argentina son los "ñoquis de papa". En este artículo, te presentaremos la deliciosa receta de los ñoquis de papa de Jimena Monteverde, una reconocida chef que ha conquistado el paladar de muchos con sus exquisitas preparaciones.
¿Qué son los ñoquis de papa?
Los ñoquis de papa son una pasta hecha a base de puré de papa, harina y huevos. Su forma característica de pequeñas bolitas los convierte en un plato muy popular, especialmente en Argentina. Estos suaves y deliciosos gnocchis son una verdadera delicia que se puede disfrutar en cualquier época del año.
La historia de los ñoquis de papa
Los ñoquis de papa tienen su origen en Italia, donde se conocen como "gnocchi". Se dice que fueron traídos a Argentina por los inmigrantes italianos en el siglo XIX, y desde entonces se han convertido en una auténtica tradición culinaria en el país.
Los ingredientes que necesitarás
Para preparar los ñoquis de papa estilo Jimena Monteverde, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de papas
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para espolvorear
El paso a paso de la receta
A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar los deliciosos ñoquis de papa de Jimena Monteverde:
- Cocina las papas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Pela las papas y pásalas por un pasapurés o tritúralas hasta obtener un puré uniforme.
- Agrega la harina y el huevo al puré de papa. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Sobre una superficie enharinada, forma pequeñas tiras con la masa de papa y corta los ñoquis del tamaño deseado.
- Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos para ser retirados.
- Retira los ñoquis del agua y colócalos en una fuente para horno.
- Espolvorea queso rallado sobre los ñoquis y gratínalos en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve los ñoquis de papa bien calientes y disfrútalos en compañía de tu familia y amigos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos ñoquis de papa deliciosos y caseros al estilo de Jimena Monteverde.
Consejos y variaciones
- Puedes agregar nuez moscada a la masa de los ñoquis para darles un toque de sabor extra.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca.
- Acompaña los ñoquis de papa con tu salsa favorita: bolognesa, pesto o simplemente una buena salsa de tomate.
Conclusión
Los ñoquis de papa son una delicia culinaria que nos permite disfrutar de la tradición y el sabor en cada bocado. La receta de Jimena Monteverde es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos y disfrutar de un plato casero y reconfortante. No pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con estos deliciosos ñoquis de papa y crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Buen provecho!
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