Ñoquis de Papa con Bolognesa: Una Deliciosa Receta Casera
Introducción
- ¿Qué son los ñoquis de papa con bolognesa?
- Breve historia y origen de esta receta tradicional
- Importancia de la comida casera y su valor cultural
Ingredientes necesarios
- Papa
- Harina
- Huevo
- Sal
- Aceite de oliva
- Carne molida
- Cebolla
- Ajo
- Tomate
- Zanahoria
- Apio
- Vino tinto
- Hierbas y especias
Paso a paso para hacer los ñoquis de papa
- Cocinando y preparando las papas
- Hervir las papas
- Pelar y triturar las papas
- Dejar enfriar
- Preparando la masa de los ñoquis
- Crear un volcán con la harina
- Agregar las papas trituradas al centro del volcán
- Incorporar el huevo y la sal
- Amasar hasta obtener una masa homogénea
- Dividir la masa en porciones y formar cilindros
- Cortar los cilindros en pequeños trozos
- Formando los ñoquis
- Utilizar un tenedor o gnocchero para darles forma
- Enharinar los ñoquis para evitar que se peguen
- Cocinando los ñoquis
- Hervir agua con sal en una olla grande
- Cocinar los ñoquis hasta que floten en la superficie
- Retirar los ñoquis del agua y escurrirlos
Preparando la salsa bolognesa
- Sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada
- Añadir el tomate y el vino tinto
- Condimentar con hierbas y especias al gusto
- Cocinar a fuego lento durante al menos una hora
Servir y disfrutar
- Colocar los ñoquis en un plato o fuente
- Cubrir con la salsa bolognesa
- Opcional: espolvorear queso rallado y hojas de albahaca
- Acompañar con pan fresco y una ensalada verde
- ¡Buen provecho!
Conclusion
Los ñoquis de papa con bolognesa son una deliciosa opción de comida casera que combina sabores tradicionales y reconfortantes. Esta receta, originaria de Italia, se ha convertido en un plato popular en muchos países, incluyendo España. Preparar los ñoquis desde cero brinda una satisfacción única y permite experimentar con diferentes sabores y texturas. La salsa bolognesa, con su mezcla de carne molida y tomate, añade un toque de riqueza y complejidad a este plato. No dudes en probar esta receta en tu próxima ocasión especial o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en casa.
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