Ñoquis de harina y leche caseros: La receta perfecta para disfrutar en casa

Introducción

• ¿Quién puede resistirse a unos deliciosos ñoquis caseros? En este artículo te enseñaremos cómo preparar ñoquis de harina y leche desde la comodidad de tu hogar. Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y textura. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y en poco tiempo podrás disfrutar de unos ñoquis caseros que te dejarán con ganas de repetir.

Ingredientes

1. Harina de trigo
2. Leche
3. Sal
4. Manteca
5. Huevo
6. Queso rallado

Preparación de la masa

1. En un recipiente grande, mezcla 2 tazas de harina de trigo y una pizca de sal.
2. Calienta 1 taza de leche y 2 cucharadas de manteca en una olla a fuego medio.
3. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, agrégala a la harina y comienza a mezclar con una cuchara de madera.
4. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Agrega 1 huevo y 1/2 taza de queso rallado a la masa y sigue mezclando hasta integrar todos los ingredientes.

Formando los ñoquis

1. Espolvorea harina sobre una superficie plana y limpia.
2. Toma pequeñas porciones de masa y forma cilindros largos y delgados.
3. Corta los cilindros en trozos de aproximadamente 2 centímetros.
4. Con el dorso de un tenedor, presiona cada trozo de masa para darle la forma clásica de los ñoquis.
5. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.

Cocinando los ñoquis

1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
2. Agrega sal al agua hirviendo.
3. Con cuidado, introduce los ñoquis en el agua caliente.
4. Cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie del agua, lo cual indica que están listos.
5. Retira los ñoquis del agua con una espumadera y colócalos en un plato.

Servir y disfrutar

1. Puedes acompañar los ñoquis con tu salsa favorita, como salsa de tomate casera o una deliciosa salsa de crema y queso.
2. Espolvorea queso rallado sobre los ñoquis y decora con hojas de albahaca fresca.
3. Sirve los ñoquis calientes y disfruta de su suave textura y exquisito sabor.
4. ¡Buen provecho!

Conclusión

• Los ñoquis caseros son una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y sabor. Con ingredientes simples y siguiendo unos sencillos pasos, puedes crear una deliciosa obra culinaria en tu propia cocina. No dudes en experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para personalizar aún más esta receta. ¡Anímate a preparar ñoquis de harina y leche caseros y disfruta de un plato que te transportará a la auténtica cocina italiana!