Ñoquis de Espinaca con Maizena: Una Deliciosa Receta Llena de Sabor y Nutrición
Introducción
- ¿Qué son los ñoquis de espinaca con maizena?
- Origen de los ñoquis
- Por qué elegir esta receta
Ingredientes
- Espinaca fresca
- Harina de maíz (maizena)
- Papa
- Harina de trigo
- Huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación de la masa de los ñoquis
Cocinar la espinaca
- Hervir la espinaca en agua con sal
- Escurrir y picar finamente
Preparar las papas
- Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas
- Pelar y aplastar las papas en un recipiente grande
Mezclar los ingredientes
- Agregar la espinaca picada a las papas aplastadas
- Añadir harina de maíz, harina de trigo, huevo, sal y pimienta
- Amasar hasta obtener una masa homogénea
Forma y cocción de los ñoquis
Dar forma a los ñoquis
- Tomar pequeñas porciones de masa y formar cilindros
- Cortar los cilindros en pequeños trozos
Marcar los ñoquis
- Presionar ligeramente los trozos de masa con un tenedor
Cocinar los ñoquis
- Hervir agua en una olla grande con sal
- Agregar los ñoquis y cocinar hasta que floten en la superficie
- Retirar los ñoquis con una espumadera y escurrir
Salsa para acompañar los ñoquis
Salsa de tomate casera
- Sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva
- Agregar tomates triturados y cocinar a fuego lento
- Añadir sal, pimienta y hierbas al gusto
Otras opciones de salsa
- Salsa de queso
- Salsa de espinaca y crema
Servir y disfrutar
- Colocar los ñoquis en un plato
- Verter la salsa encima de los ñoquis
- Espolvorear queso rallado opcionalmente
- Acompañar con una ensalada fresca
Beneficios nutricionales de los ñoquis de espinaca con maizena
- Alto contenido de vitaminas y minerales de la espinaca
- Fuente de energía y carbohidratos saludables de la maizena
- Aporte de fibra de la papa
Conclusión
Los ñoquis de espinaca con maizena son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina sabores naturales y texturas suaves, brindando una experiencia culinaria reconfortante. ¿Por qué no sorprender a tus seres queridos con este plato único y sabroso? Anímate a preparar los ñoquis de espinaca con maizena y deleita a tu paladar con esta exquisita creación gastronómica.
¡Buen provecho!
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