Ñoquis de calabaza y sémola: Una deliciosa receta para disfrutar en familia

Tabla de contenido:

1. Introducción
2. Ingredientes
3. Preparación de la calabaza
4. Preparación de los ñoquis
5. Cocinando los ñoquis
6. Preparando la salsa
7. Montaje y presentación
8. Consejos adicionales
9. Conclusiones

Introducción

En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de ñoquis de calabaza y sémola, perfecta para disfrutar en familia. Los ñoquis son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en muchas partes del mundo. En esta versión, utilizaremos calabaza y sémola para darle un sabor y textura únicos. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta!

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 200 gramos de sémola de trigo
• 1 huevo
• 200 gramos de harina
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Nuez moscada al gusto

Preparación de la calabaza

1. Lava y pela la calabaza.
2. Corta la calabaza en trozos pequeños.
3. Coloca los trozos de calabaza en una olla con agua y sal.
4. Cocina la calabaza a fuego medio hasta que esté tierna.
5. Retira la calabaza del fuego y escúrrela bien.
6. Machaca la calabaza hasta obtener un puré.

Preparación de los ñoquis

1. En un recipiente grande, mezcla el puré de calabaza, la sémola de trigo, el huevo, la harina, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
2. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma cilindros delgados.
4. Corta los cilindros en pequeños trozos de aproximadamente 2 cm.
5. Presiona ligeramente cada trozo de masa con un tenedor para darle forma de ñoqui.

Cocinando los ñoquis

1. Llena una olla grande con agua y añade sal.
2. Lleva el agua a ebullición.
3. Agrega los ñoquis al agua hirviendo.
4. Cocina los ñoquis hasta que floten en la superficie del agua.
5. Retira los ñoquis cocidos y escúrrelos bien.

Preparando la salsa

1. Calienta una sartén a fuego medio.
2. Agrega aceite de oliva y ajo picado a la sartén.
3. Sofríe el ajo hasta que esté dorado.
4. Añade tomate triturado a la sartén y mezcla bien.
5. Agrega sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
6. Cocina la salsa a fuego lento durante unos minutos.
7. Retira la salsa del fuego y reserva.

Montaje y presentación

1. Coloca los ñoquis cocidos en un plato.
2. Vierte la salsa de tomate sobre los ñoquis.
3. Espolvorea queso rallado y hojas de albahaca fresca sobre los ñoquis.
4. Sirve los ñoquis de calabaza y sémola de inmediato y disfruta.

Consejos adicionales

• Puedes añadir queso rallado sobre los ñoquis antes de servir para darles un toque extra de sabor.
• Puedes acompañar los ñoquis con una ensalada fresca o pan recién horneado.
• Si deseas una textura más firme en los ñoquis, puedes agregar más harina a la masa.
• Puedes congelar los ñoquis antes de cocinarlos para tener una opción rápida y práctica en el futuro.

Conclusiones

Los ñoquis de calabaza y sémola son una opción deliciosa y diferente para disfrutar en una comida familiar o una reunión con amigos. La combinación de la dulzura de la calabaza y la delicadeza de la sémola crea una experiencia gastronómica única. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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