Ñoquis de Albahaca: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia
Introducción
- ¿Qué son los ñoquis de albahaca?
- Una receta tradicional italiana
- La versatilidad de los ñoquis en la cocina
Ingredientes necesarios
- Patatas
- Harina
- Albahaca fresca
- Queso parmesano rallado
- Huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los ñoquis de albahaca
Paso 1: Cocinar las patatas
- Hervir las patatas hasta que estén tiernas
- Pelar y triturar las patatas cocidas
Paso 2: Preparar la masa
- En un recipiente, mezclar las patatas trituradas, la harina, el queso rallado y la albahaca picada finamente
- Agregar sal y pimienta al gusto
- Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave
Paso 3: Dar forma a los ñoquis
- Dividir la masa en porciones pequeñas
- En una superficie enharinada, rodar cada porción de masa en forma de cilindro
- Cortar pequeños trozos de masa y darles forma de ñoquis utilizando un tenedor o los dedos
Paso 4: Cocinar los ñoquis
- Llevar una olla con agua salada a ebullición
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten en la superficie
- Retirar los ñoquis cocidos del agua y escurrirlos
Salsa de tomate y albahaca
- Preparar una salsa de tomate casera con albahaca fresca
- Saltear en aceite de oliva los tomates picados y la albahaca
- Añadir sal, pimienta y otros condimentos al gusto
- Cocinar la salsa a fuego lento y mezclar con los ñoquis
Servir y disfrutar
- Colocar los ñoquis en un plato
- Verter la salsa de tomate y albahaca sobre los ñoquis
- Espolvorear con queso parmesano rallado y decorar con hojas de albahaca fresca
- Servir caliente y disfrutar en familia o con amigos
Conclusión
En resumen, los ñoquis de albahaca son una opción deliciosa y versátil en la cocina. Esta receta italiana combina la suavidad de los ñoquis con el aroma y sabor fresco de la albahaca. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, cualquiera puede disfrutar de este plato en la comodidad de su hogar. ¡Anímate a probar los ñoquis de albahaca y deleita a tus seres queridos con una comida deliciosa y reconfortante!
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