Ñoquis con harina y maicena: Una deliciosa opción para disfrutar en familia
Introducción
- ¿Qué son los ñoquis con harina y maicena?
- Breve historia de los ñoquis
- Popularidad de esta receta en la cocina tradicional
Ingredientes necesarios
- Harina de trigo
- Maicena
- Patatas o papas
- Sal
- Huevo
- Salsa de tomate
- Queso rallado
Preparación de los ñoquis
Paso 1: Cocinar las patatas
- Lavar las patatas
- Cocinarlas en agua con sal
- Pelar y aplastar las patatas cocidas
Paso 2: Preparar la masa
- Mezclar las patatas aplastadas con harina y maicena
- Agregar sal y huevo
- Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea
Paso 3: Dar forma a los ñoquis
- Dividir la masa en pequeñas porciones
- Enharinar la superficie de trabajo
- Hacer rollos con cada porción de masa
- Cortar los rollos en pequeños trozos
- Dar forma a cada trozo con un tenedor o rallador
Paso 4: Cocinar los ñoquis
- Hervir agua con sal en una olla grande
- Añadir los ñoquis al agua hirviendo
- Cocinar hasta que los ñoquis floten en la superficie
- Retirar con una espumadera y escurrir bien
Servir los ñoquis
- Colocar los ñoquis en un plato
- Agregar salsa de tomate caliente
- Espolvorear con queso rallado
- Opcional: gratinar en el horno por unos minutos
Consejos y variaciones
- Otras salsas que puedes usar: pesto, salsa de queso, salsa bolognesa
- Añadir hierbas frescas para dar más sabor a la masa
- Agregar vegetales como espinacas o zanahorias ralladas a la masa para hacerla más nutritiva
Conclusion
En resumen, los ñoquis con harina y maicena son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en familia. Esta receta tradicional combina la suavidad de las patatas con la textura especial que aporta la maicena. Al servirlos con salsa de tomate y queso rallado, se obtiene un plato reconfortante y lleno de sabor. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes salsas y variaciones para adaptarla a tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!
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