Ñoquis con Casancrem: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia

Introducción

En la cocina, siempre buscamos nuevas formas de sorprender a nuestros seres queridos con exquisitos platos. Una de las recetas más populares en la gastronomía italiana es la de los ñoquis, pequeñas y deliciosas bolitas de masa que pueden combinarse con diversas salsas. En esta ocasión, te presentaremos una variante muy especial: ñoquis con casancrem. Descubre cómo preparar este plato irresistible y cautiva a todos en la mesa.

1. Origen e historia de los ñoquis

Los ñoquis son una tradición culinaria que proviene de Italia, específicamente de la región de la Lombardía. Su historia se remonta a la Edad Media, donde se utilizaban ingredientes como el pan rallado en lugar de la papa. Con el tiempo, la receta evolucionó y se convirtió en la versión que conocemos hoy en día.

2. Ingredientes necesarios

Para preparar ñoquis con casancrem, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de papas
• 200 gramos de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de casancrem
• Queso rallado para decorar

3. Paso a paso: preparación de los ñoquis

A continuación, te explicaremos cómo preparar los ñoquis con casancrem:

3.1. Cocinar las papas

• Lava y pela las papas.
• Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
• Escúrrelas y pásalas por un prensapuré para obtener un puré de papas sin grumos.

3.2. Preparar la masa

• En un recipiente amplio, coloca el puré de papas.
• Agrega la harina, el huevo, la sal y la pimienta.
• Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3.3. Dar forma a los ñoquis

• Espolvorea harina sobre una superficie limpia y seca.
• Toma porciones de masa y forma cilindros largos.
• Corta los cilindros en pequeñas porciones y marca con un tenedor para darles la forma característica de los ñoquis.

3.4. Cocinar los ñoquis

• Hierve agua en una olla grande con sal.
• Agrega los ñoquis y cocina hasta que floten en la superficie.
• Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en un plato.

4. Preparación de la salsa Casancrem

La salsa casancrem es una deliciosa y cremosa opción para acompañar tus ñoquis. Aprende a prepararla:

• Calienta el casancrem en una sartén a fuego medio.
• Agrega sal y pimienta al gusto.
• Remueve constantemente hasta obtener una salsa suave y sin grumos.

5. Presentación y decoración

Para presentar tus ñoquis con casancrem de manera atractiva, sigue estos pasos:

• Coloca los ñoquis en un plato grande.
• Vierte la salsa casancrem sobre ellos, cubriéndolos completamente.
• Espolvorea queso rallado por encima para darles un toque de sabor adicional.
• Si deseas, puedes decorar con unas hojas de albahaca fresca.

6. Disfruta de tu plato de ñoquis con casancrem

Ahora que has preparado esta deliciosa receta, solo queda disfrutarla en compañía de tus seres queridos. Los ñoquis con casancrem son perfectos para cualquier ocasión y seguro serán un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!

Conclusión

Los ñoquis con casancrem son una alternativa deliciosa y diferente para disfrutar en familia. Con su suave textura y la cremosidad de la salsa casancrem, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y amor. ¡No te arrepentirás!

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre los ñoquis con casancrem! Si quieres descubrir más recetas deliciosas, no dudes en visitar nuestro sitio web. ¡Te esperamos con muchas más ideas culinarias para sorprender a todos en la cocina!