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1. Introducción

   • Qué es la masa para canelones con harina integral
   • Beneficios de utilizar harina integral en la masa

2. Ingredientes necesarios para la masa de canelones con harina integral

   • Harina integral
   • Huevos
   • Agua
   • Sal

3. Paso a paso para hacer la masa de canelones con harina integral

   • Mezclar la harina integral con la sal
   • Agregar los huevos y el agua
   • Amasar hasta obtener una masa suave y elástica
   • Dejar reposar la masa durante 30 minutos

4. Preparación de los cannelloni con la masa de harina integral

   • Estirar la masa de forma rectangular y delgada
   • Cortar la masa en rectángulos del tamaño deseado
   • Cocinar los rectángulos de masa en agua con sal hirviendo
   • Escurrir y enfriar los rectángulos de masa

5. Rellenar y cocinar los cannelloni

   • Preparar un relleno a elección (por ejemplo, espinacas y ricota)
   • Colocar el relleno sobre cada rectángulo de masa
   • Enrollar los cannelloni y colocarlos en una fuente para horno
   • Cubrir los cannelloni con salsa de tomate y queso rallado
   • Hornear hasta que estén dorados y burbujeantes

6. Servir y disfrutar los cannelloni de harina integral

   • Retirar del horno y dejar reposar unos minutos
   • Servir los cannelloni en platos individuales
   • Acompañar con una ensalada fresca o pan casero

Masa para canelones con harina integral

La masa para canelones es una parte fundamental de esta deliciosa preparación italiana. Tradicionalmente, se utiliza harina blanca refinada para hacer la masa, pero en los últimos años ha ganado popularidad el uso de harina integral en la cocina. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una masa para canelones con harina integral, que aportará un mayor valor nutritivo a tus platos sin perder sabor ni textura.

Ingredientes necesarios para la masa de canelones con harina integral

Para hacer la masa de canelones con harina integral, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina integral
• 2 huevos
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de sal

Paso a paso para hacer la masa de canelones con harina integral

A continuación, te explicamos cómo hacer la masa de canelones con harina integral:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina integral con la sal. Asegúrate de que estén bien integradas.
2. Agrega los huevos y el agua al recipiente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Transfiere la masa a una superficie de trabajo limpia y enharinada.
4. Amasa la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar durante 30 minutos.

Preparación de los cannelloni con la masa de harina integral

Una vez que la masa de canelones con harina integral ha reposado, puedes comenzar a preparar los cannelloni. Sigue estos pasos:

1. Estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina rectangular y delgada.
2. Corta la masa en rectángulos del tamaño deseado para los cannelloni.
3. Cocina los rectángulos de masa en agua con sal hirviendo durante unos minutos, hasta que estén al dente.
4. Retira los rectángulos de masa del agua y enfríalos rápidamente en agua fría. Escúrrelos bien antes de utilizarlos.

Rellenar y cocinar los cannelloni

Una vez que tienes los rectángulos de masa preparados, es momento de rellenar y cocinar los cannelloni. Sigue estos pasos:

1. Prepara el relleno de tu preferencia. Puedes utilizar espinacas y ricota, carne, pollo, o cualquier otro ingrediente que desees.
2. Coloca una porción del relleno sobre cada rectángulo de masa.
3. Enrolla los cannelloni con cuidado y colócalos en una fuente para horno.
4. Cubre los cannelloni con salsa de tomate y espolvorea queso rallado por encima.
5. Hornea los cannelloni a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Servir y disfrutar los cannelloni de harina integral

Una vez que los cannelloni estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalos con una ensalada fresca o un pan casero para completar la comida. ¡Disfruta de estos deliciosos cannelloni caseros con masa de harina integral!

En conclusión, la masa para canelones con harina integral es una opción más saludable y nutritiva en comparación con la masa tradicional hecha con harina blanca refinada. Al utilizar harina integral, estamos añadiendo más fibra y nutrientes a nuestros platos sin comprometer el sabor o la textura. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con unos deliciosos cannelloni caseros. ¡Buen provecho!

*Este artículo ha sido escrito por un redactor profesional y ha sido optimizado para SEO. No se han utilizado fuentes externas para su redacción.