Outline
- Introducción
- ¿Quién es Maru Botana?
- ¿Qué es la pasta frola?
- Origen de la pasta frola
- Ingredientes necesarios para hacer pasta frola
- Paso a paso para hacer la pasta frola
a. Preparación de la masa
b. Preparación del relleno
c. Armado de la pasta frola
d. Cocción y presentación - Consejos para lograr una pasta frola perfecta
- Variantes de la pasta frola
- ¿Dónde se puede encontrar la pasta frola?
- Conclusión
Maru Botana Receta Pasta Frola: Una Delicia Argentina para Disfrutar
La pasta frola es un clásico de la cocina argentina que deleita a grandes y chicos por igual. En esta receta, aprenderás cómo hacer una deliciosa pasta frola siguiendo los pasos de la reconocida chef Maru Botana. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico sabor argentino!
Introducción
La gastronomía argentina es conocida por su gran variedad de platos tradicionales, y la pasta frola es uno de ellos. Esta exquisita tarta rellena de dulce de membrillo se ha convertido en un ícono de la cocina casera argentina. En esta receta, te guiaremos a través de los pasos necesarios para preparar una pasta frola deliciosa y auténtica según la receta de Maru Botana.
¿Quién es Maru Botana?
Maru Botana es una reconocida chef y empresaria argentina, famosa por sus programas de televisión y sus libros de cocina. Su estilo amigable y su pasión por la cocina casera la han convertido en una figura querida en el ámbito culinario de Argentina. Maru ha llevado sus recetas a los hogares y ha inspirado a millones de personas a experimentar en la cocina.
¿Qué es la pasta frola?
La pasta frola es una tarta dulce que consiste en una base de masa crujiente y un relleno de dulce de membrillo. Su nombre proviene del italiano "pasta frolla", que significa "masa que se desmorona". Esta delicia argentina es perfecta para acompañar una taza de mate o para disfrutar en cualquier momento del día.
Origen de la pasta frola
La pasta frola tiene sus raíces en la cocina europea, especialmente en la influencia italiana en Argentina. Los primeros inmigrantes italianos llevaron consigo la receta de esta tarta, que se fue adaptando con ingredientes locales a lo largo del tiempo. Hoy en día, la pasta frola es considerada un clásico de la cocina argentina y es amada por personas de todas las edades.
Ingredientes necesarios para hacer pasta frola
Antes de comenzar con la preparación de la pasta frola, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para la masa, necesitarás:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Para el relleno, necesitarás:
- 500 gramos de dulce de membrillo
Estos ingredientes son los básicos para una pasta frola tradicional, pero también puedes agregarles tu toque personal, como ralladura de naranja o esencia de almendra.
Paso a paso para hacer la pasta frola
Preparación de la masa
- En un bowl, mezcla la harina y la manteca fría cortada en cubos pequeños.
- Con la punta de los dedos, deshaz los trozos de manteca hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Preparación del relleno
- Corta el dulce de membrillo en cubos pequeños y colócalo en una olla.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta obtener una consistencia suave y fácil de untar. Si lo deseas, puedes agregar un poco de agua para facilitar la cocción.
Armado de la pasta frola
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Retira la masa de la nevera y divídela en dos partes: una para la base y otra para las tiras decorativas.
- Estira la masa de la base con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Forra un molde para tarta con la masa estirada y recorta el exceso.
- Vierte el dulce de membrillo sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme.
- Con la otra mitad de la masa, corta tiras largas y delgadas para hacer el enrejado de la pasta frola.
- Coloca las tiras de masa formando una rejilla sobre el relleno.
- Puedes decorar los bordes de la tarta presionando con un tenedor.
- Lleva la tarta al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Cocción y presentación
- Una vez lista, retira la pasta frola del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.
- Puedes servir la pasta frola tibia o fría, cortándola en porciones individuales.
- ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pasta frola junto a un buen mate o café!
Consejos para lograr una pasta frola perfecta
- Asegúrate de que la manteca esté bien fría antes de mezclarla con la harina.
- No amases demasiado la masa, ya que puede volverse elástica.
- Si tienes problemas para estirar la masa sin que se rompa, puedes hacerlo entre dos trozos de papel manteca.
- Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear azúcar común sobre la masa antes de hornear.
Variantes de la pasta frola
La pasta frola tradicional lleva dulce de membrillo como relleno, pero también existen variantes con otros sabores. Algunas opciones populares incluyen dulce de batata, dulce de leche o incluso mermeladas de frutas. Puedes experimentar con diferentes rellenos y descubrir tu versión favorita de esta clásica tarta argentina.
¿Dónde se puede encontrar la pasta frola?
La pasta frola es un dulce muy popular en Argentina y se encuentra en panaderías, pastelerías y supermercados de todo el país. También es común encontrarla en las mesas de los hogares argentinos durante ocasiones especiales y reuniones familiares. Si visitas Argentina, no puedes dejar de probar esta delicia dulce.
Conclusión
La pasta frola es una de las tartas más queridas y tradicionales de la cocina argentina. Siguiendo los pasos de la reconocida chef Maru Botana, puedes preparar una pasta frola deliciosa en la comodidad de tu hogar. Disfruta de su masa crujiente y su relleno de dulce de membrillo, y comparte esta delicia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Masaje personalizado: ¡Disfruta del auténtico sabor argentino con la pasta frola! Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa tarta casera. Maru Botana te guía en cada paso para que logres una pasta frola perfecta. ¡No esperes más y déjate tentar por esta maravilla de la gastronomía argentina!