Lasaña de Carne Picada y Verduras: Una Deliciosa Receta Casera
Introducción
En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta casera de lasaña de carne picada y verduras. La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que combina capas de pasta, carne sazonada, verduras frescas y una cremosa salsa bechamel. Aprenderás paso a paso cómo preparar este plato tradicional y sabroso que deleitará a toda tu familia. Así que, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Aquí está la lista de lo que necesitarás:
- Carne picada (500 g)
- Láminas de pasta para lasaña (400 g)
- Cebolla picada (1 unidad)
- Zanahoria rallada (1 unidad)
- Calabacín picado (1 unidad)
- Pimiento rojo picado (1 unidad)
- Tomate triturado (400 g)
- Queso rallado (200 g)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano (1 cucharadita)
- Albahaca fresca picada (opcional)
- Salsa bechamel (500 ml)
Pasos de Preparación
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la lasaña de carne picada y verduras:
1. Preparación de las Verduras
- Corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados, y saltéalos hasta que estén dorados y tiernos.
- Añade la zanahoria rallada y el calabacín picado, y cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
2. Cocinando la Carne
- Agrega la carne picada a la sartén con las verduras y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida.
- Añade el tomate triturado, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
3. Preparación de la Salsa Bechamel
- Mientras la carne se cocina, puedes preparar la salsa bechamel.
- En una cacerola aparte, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
- Agrega 2 cucharadas de harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
- Vierte lentamente la leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
- Cocina la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
4. Montaje de la Lasaña
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de pasta para lasaña en el fondo.
- Cubre la capa de pasta con una porción de la mezcla de carne y verduras.
- Vierte una generosa cantidad de salsa bechamel sobre la capa de carne.
- Espolvorea queso rallado y repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
- La última capa debe ser de pasta cubierta con salsa bechamel y queso rallado.
5. Horneado y Presentación
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Espolvorea albahaca fresca picada por encima como adorno opcional.
- ¡Sirve la lasaña caliente y disfruta de este sabroso plato casero!
Conclusión
La lasaña de carne picada y verduras es una opción deliciosa y nutritiva para una comida casera. Con capas de pasta, carne sazonada, verduras frescas y una cremosa salsa bechamel, esta receta seguramente complacerá a todos los paladares. Sigue los pasos detallados en este artículo y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo sobre lasaña de carne picada y verduras! Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo a continuación. Estaremos encantados de ayudarte. ¡Que tengas un día sabroso!