Lasaña de Calabacín y Queso: Una Deliciosa Receta Casera
Introducción
La lasaña es un plato clásico de la gastronomía italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Sin embargo, si estás buscando una opción más saludable y ligera, la lasaña de calabacín y queso es la alternativa perfecta. En este artículo, descubrirás cómo preparar esta deliciosa receta casera, paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña deliciosa, nutritiva y llena de sabor!
1. Ingredientes Necesarios
Para preparar la lasaña de calabacín y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 calabacines grandes
- 500 gramos de queso ricotta
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca, para decorar
2. Preparación de la Lasaña de Calabacín y Queso
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa lasaña:
2.1. Preparación de los Calabacines
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas a lo largo.
- Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre las rodajas de calabacín y asegúrate de que estén bien cubiertas.
- Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos. Reserva.
2.2. Preparación del Relleno
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la salsa de tomate a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso mozzarella rallado. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
2.3. Ensamblaje de la Lasaña
- En un molde para horno, extiende una capa delgada de salsa de tomate en el fondo.
- Coloca una capa de rodajas de calabacín sobre la salsa de tomate.
- Cubre las rodajas de calabacín con una capa de la mezcla de queso ricotta y mozzarella.
- Repite el proceso, alternando capas de calabacín, salsa de tomate y mezcla de queso, hasta que se acaben los ingredientes.
- Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la última capa de la lasaña.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 180°C durante unos 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
3. Presentación y Servicio de la Lasaña
Una vez que la lasaña de calabacín y queso esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorarla con hojas frescas de albahaca para darle un toque de color y aroma.
Esta lasaña es perfecta como plato principal en una cena familiar o como opción vegetariana para aquellos que buscan reducir el consumo de carne. Acompáñala con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y equilibrada.
Conclusión
La lasaña de calabacín y queso es una alternativa deliciosa y saludable a la clásica lasaña italiana. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta casera seguramente te conquistará. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
¡Gracias por leer nuestro artículo! Si te ha gustado esta receta, déjanos un comentario y compártela con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima!