Receta de Lasaña con Calabacín y Carne Picada
La lasaña es uno de esos platos clásicos que siempre resulta una delicia al paladar. Sin embargo, si estás buscando una alternativa más saludable y ligera, la lasaña con calabacín y carne picada es la opción perfecta. En esta receta, sustituiremos las láminas de pasta por calabacín y añadiremos carne picada para darle un toque extra de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña llena de sabores irresistibles!
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 gramos de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado para gratinar
Pasos de Preparación
Preparar los ingredientes: Lava los calabacines y córtalos en láminas finas a lo largo. Pela y pica la cebolla y los ajos. También puedes preparar los demás ingredientes para tenerlos listos.
Sofreír la carne picada: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade la carne picada. Cocina la carne hasta que esté bien dorada y suelta. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto.
Preparar la salsa de tomate: Agrega el tomate triturado a la sartén con la carne picada. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajusta la sazón si es necesario y deja que la salsa se espese un poco.
Montar la lasaña: En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de calabacín en el fondo. Luego, añade una capa de salsa de carne picada y cubre con otra capa de láminas de calabacín. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de calabacín.
Gratinar la lasaña: Espolvorea queso rallado por encima de la última capa de calabacín. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la lasaña durante unos 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Servir y disfrutar: Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa variante de lasaña.
Conclusión
La lasaña con calabacín y carne picada es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de este clásico plato italiano sin sentirse culpables. Al sustituir las láminas de pasta por calabacín, reducimos las calorías y aumentamos la cantidad de verduras en nuestra dieta. Además, la carne picada le da un toque de sabor extra que hará las delicias de todos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una lasaña única y deliciosa!
¡Disfruta de tu lasaña con calabacín y carne picada!