Ingredientes para salsa vitel tone
Introducción
La salsa vitel tone es una deliciosa salsa fría de origen italiano que se utiliza tradicionalmente para acompañar la carne de ternera fría. Es muy popular en Argentina, especialmente durante las fiestas navideñas. Esta exquisita salsa combina ingredientes como las anchoas, las alcaparras y la mayonesa para crear un sabor único y delicioso. En este artículo, te presentaremos los ingredientes necesarios para preparar esta sabrosa salsa y te daremos algunos consejos para hacerla perfecta.
Lista de ingredientes
La salsa vitel tone se compone de varios ingredientes que se combinan para crear su sabor característico. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa salsa:
1. Carne de ternera cocida
- La salsa vitel tone se suele utilizar para acompañar la carne de ternera fría. Necesitarás aproximadamente 500 gramos de carne de ternera cocida y fría.
2. Mayonesa
- La mayonesa es uno de los ingredientes principales de esta salsa. Necesitarás aproximadamente 1 taza de mayonesa para la receta.
3. Anchoas
- Las anchoas aportan un sabor intenso y salado a la salsa vitel tone. Utiliza aproximadamente 8 filetes de anchoa en conserva.
4. Alcaparras
- Las alcaparras son otro ingrediente fundamental de esta salsa. Agrega aproximadamente 2 cucharadas de alcaparras.
5. Pepinillos en vinagre
- Los pepinillos en vinagre le dan un toque de acidez y frescura a la salsa. Necesitarás aproximadamente 4 pepinillos en vinagre.
6. Mostaza
- La mostaza es opcional, pero le añade un sabor picante y ligeramente amargo a la salsa. Puedes agregar aproximadamente 1 cucharada de mostaza si lo deseas.
7. Aceite de oliva
- El aceite de oliva se utiliza para ligar todos los ingredientes y darles una textura suave. Agrega aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.
8. Vinagre
- El vinagre ayuda a equilibrar los sabores y aporta un toque ácido a la salsa. Necesitarás aproximadamente 1 cucharada de vinagre.
9. Sal y pimienta
- No te olvides de sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.
Preparación de la salsa vitel tone
Ahora que conoces los ingredientes necesarios, vamos a explicarte paso a paso cómo preparar la salsa vitel tone:
-
En un bol grande, coloca la carne de ternera cocida y fría. Desmenuza la carne con las manos o córtala en trozos pequeños.
-
Agrega la mayonesa al bol con la carne de ternera y mezcla bien hasta que se integren ambos ingredientes.
-
Añade los filetes de anchoa en conserva y las alcaparras al bol. Pica finamente los filetes de anchoa y las alcaparras si lo prefieres.
-
Corta los pepinillos en vinagre en rodajas finas y agrégalos al bol con los demás ingredientes.
-
Si deseas añadir mostaza, mezcla aproximadamente 1 cucharada con los demás ingredientes.
-
Incorpora el aceite de oliva y el vinagre al bol y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
-
Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente para distribuir los sabores de manera uniforme.
-
Una vez que la salsa esté lista, cúbrela con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirla.
Consejos adicionales
-
Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar mayonesa light en lugar de la mayonesa tradicional.
-
Puedes ajustar la cantidad de anchoas, alcaparras y pepinillos según tu preferencia personal. Si te gusta un sabor más intenso, añade más cantidad de estos ingredientes.
-
Si deseas que la salsa tenga una consistencia más líquida, puedes agregar un poco de leche o caldo de ternera frío.
Conclusión
La salsa vitel tone es un acompañamiento ideal para la carne de ternera fría. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos de esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa salsa llena de sabor y personalidad. Anímate a probarla en tus comidas y sorprende a tus invitados con este clásico de la cocina argentina. ¡Buen provecho!
*Masaje personalizado al final del artículo:
¡Esperamos que este artículo te haya inspirado para probar la deliciosa salsa vitel tone! Si te ha gustado nuestra receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Disfruta de este exquisito acompañamiento y añade un toque de sabor a tus platos de carne de ternera!