Ingredientes para lomo saltado de pollo: Receta deliciosa y fácil de preparar
Introducción
En este artículo, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar un delicioso lomo saltado de pollo. Esta receta es muy popular en la cocina peruana y se caracteriza por su sabor único y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos. Aprenderemos paso a paso cómo hacerlo y disfrutar de esta exquisita comida.
Lista de ingredientes
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para preparar el lomo saltado de pollo:
- Pollo: 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en tiras.
- Cebolla roja: 1 cebolla roja grande cortada en juliana.
- Tomate: 2 tomates medianos cortados en tiras.
- Ají amarillo: 1 ají amarillo fresco sin semillas y cortado en tiras.
- Ajo: 3 dientes de ajo picados finamente.
- Vinagre: 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
- Salsa de soja: 3 cucharadas de salsa de soja.
- Aceite vegetal: 3 cucharadas de aceite vegetal.
- Papas: 3 papas amarillas medianas cortadas en bastones.
- Sal y pimienta: al gusto.
- Cilantro: un manojo de cilantro fresco picado.
- Arroz: 2 tazas de arroz blanco cocido.
- Limón: jugo de 1 limón.
- Caldo de pollo: 1/4 de taza de caldo de pollo.
Preparación paso a paso
Ahora que tienes los ingredientes necesarios, te explicaremos cómo preparar el lomo saltado de pollo paso a paso:
Paso 1: Marinar el pollo
En un recipiente, mezcla el pollo con la salsa de soja, el ajo picado y el vinagre de vino tinto. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Paso 2: Saltear los ingredientes
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla roja y el ají amarillo, y saltéalos durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 3: Añadir el pollo marinado
Añade el pollo marinado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para que se cocine de manera uniforme. El pollo debe estar dorado por fuera y tierno por dentro.
Paso 4: Incorporar los tomates y las papas
Agrega los tomates y las papas cortadas en bastones a la sartén. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que las papas estén doradas y los tomates estén ligeramente cocidos pero aún conserven su forma.
Paso 5: Sazonar y terminar la preparación
Añade sal, pimienta y el caldo de pollo a la sartén. Cocina durante 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y agrega el cilantro picado y el jugo de limón.
¡Disfruta tu lomo saltado de pollo!
Ahora que has terminado de preparar el lomo saltado de pollo, puedes servirlo caliente acompañado de arroz blanco cocido. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, y su combinación de sabores te hará agua la boca.
En conclusión, el lomo saltado de pollo es una receta deliciosa y fácil de preparar que se ha convertido en un clásico de la cocina peruana. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos mencionados, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!