Outline

1. Introduction to Flan Baño Maria
2. Ingredients for Flan Baño Maria
3. Preparing the Caramel
4. Making the Flan Mixture
5. Assembling the Baño Maria
6. Cooking the Flan
7. Cooling and Serving the Flan
8. Tips and Variations
9. Conclusion

Flan Baño Maria Recipe

El flan baño María es un postre clásico de la cocina latinoamericana y española. Su textura suave y cremosa, combinada con el caramelo dorado que lo envuelve, lo convierte en una delicia irresistible. En este artículo, te mostraré cómo hacer un flan baño María paso a paso, para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.

Ingredientes para el Flan Baño María

• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparando el Caramelo

1. En una cacerola pequeña, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio.
2. Deja que el azúcar se derrita lentamente, sin revolver, hasta obtener un caramelo dorado.
3. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el molde para flan, cubriendo todo el fondo.
4. Inclina el molde suavemente para asegurarte de que el caramelo se distribuya de manera uniforme.

Preparando la Mezcla de Flan

1. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche condensada y la leche evaporada a los huevos batidos.
3. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

Ensamblado del Baño María

1. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y profunda.
2. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
3. Llena la fuente para horno con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.

Cocinando el Flan

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca la fuente para horno con el molde de flan dentro en el horno precalentado.
3. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme en el centro pero aún ligeramente tembloroso.
4. Retira la fuente para horno del horno y deja enfriar el flan a temperatura ambiente.

Enfriando y Sirviendo el Flan

1. Una vez que el flan esté completamente enfriado, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté bien frío.
2. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan.
3. Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y, sosteniendo ambos, dale la vuelta rápidamente.
4. El flan debería deslizarse fácilmente hacia el plato, con el caramelo cubriendo la parte superior.
5. Sirve el flan baño María frío y disfruta de su sabor suave y delicioso.

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla de flan para darle un toque cítrico.
• Si prefieres un flan más ligero, puedes usar leche descremada en lugar de leche evaporada.
• Para darle un toque especial, puedes decorar el flan con frutas frescas, como fresas o kiwis.
• Si tienes poco tiempo, puedes acelerar el enfriamiento del flan colocándolo en el congelador durante unos minutos.

En conclusión, el flan baño María es un postre clásico y delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre casero que seguramente les encantará. ¡No dudes en probarlo y deleitar tu paladar con su suavidad y sabor!