Outline
- Introduction to Flan Baño Maria
- Ingredients for Flan Baño Maria
- Preparing the Caramel
- Making the Flan Mixture
- Assembling the Baño Maria
- Cooking the Flan
- Cooling and Serving the Flan
- Tips and Variations
- Conclusion
Flan Baño Maria Recipe
El flan baño María es un postre clásico de la cocina latinoamericana y española. Su textura suave y cremosa, combinada con el caramelo dorado que lo envuelve, lo convierte en una delicia irresistible. En este artículo, te mostraré cómo hacer un flan baño María paso a paso, para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.
Ingredientes para el Flan Baño María
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparando el Caramelo
- En una cacerola pequeña, coloca el azúcar y caliéntalo a fuego medio.
- Deja que el azúcar se derrita lentamente, sin revolver, hasta obtener un caramelo dorado.
- Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el molde para flan, cubriendo todo el fondo.
- Inclina el molde suavemente para asegurarte de que el caramelo se distribuya de manera uniforme.
Preparando la Mezcla de Flan
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche condensada y la leche evaporada a los huevos batidos.
- Continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Ensamblado del Baño María
- Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y profunda.
- Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
- Llena la fuente para horno con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.
Cocinando el Flan
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca la fuente para horno con el molde de flan dentro en el horno precalentado.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme en el centro pero aún ligeramente tembloroso.
- Retira la fuente para horno del horno y deja enfriar el flan a temperatura ambiente.
Enfriando y Sirviendo el Flan
- Una vez que el flan esté completamente enfriado, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté bien frío.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan.
- Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y, sosteniendo ambos, dale la vuelta rápidamente.
- El flan debería deslizarse fácilmente hacia el plato, con el caramelo cubriendo la parte superior.
- Sirve el flan baño María frío y disfruta de su sabor suave y delicioso.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla de flan para darle un toque cítrico.
- Si prefieres un flan más ligero, puedes usar leche descremada en lugar de leche evaporada.
- Para darle un toque especial, puedes decorar el flan con frutas frescas, como fresas o kiwis.
- Si tienes poco tiempo, puedes acelerar el enfriamiento del flan colocándolo en el congelador durante unos minutos.
En conclusión, el flan baño María es un postre clásico y delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre casero que seguramente les encantará. ¡No dudes en probarlo y deleitar tu paladar con su suavidad y sabor!