Outline of the Article:
- Introduction to fideuá de marisco para 15 personas
- History and origin of fideuá
- Ingredients required for fideuá de marisco para 15 personas
- Step-by-step recipe for fideuá de marisco para 15 personas
- Preparing the seafood and vegetables
- Making the sofrito
- Cooking the fideuá noodles
- Assembling and serving the dish
- Tips and variations for fideuá de marisco para 15 personas
- Health benefits of fideuá de marisco
- Cultural significance and popularity of fideuá in Spain
- Conclusion
Fideuá de marisco para 15 personas
La fideuá de marisco es un delicioso plato tradicional de la cocina española que combina fideos finos con mariscos frescos. Esta receta puede alimentar a una gran multitud, ya que está diseñada para servir a 15 personas. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.
Introducción
La fideuá de marisco es una variante de la paella, pero en lugar de arroz, se utilizan fideos finos. Este plato es especialmente popular en la región de Valencia y en la costa mediterránea de España. La fideuá es una opción perfecta para cualquier ocasión especial con familiares y amigos.
Historia y origen de la fideuá
La fideuá es originaria de la ciudad de Gandía, en la Comunidad Valenciana, donde se dice que se inventó en el siglo XIX. Los pescadores locales buscaban una alternativa a la paella de arroz, ya que a veces escaseaba. Decidieron utilizar fideos finos en su lugar y así nació la fideuá. Desde entonces, se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía valenciana.
Ingredientes requeridos para la fideuá de marisco para 15 personas
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar la fideuá de marisco para 15 personas:
- 500 gramos de fideos finos de fideuá
- 1 kilogramo de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, rallados
- Pimiento rojo y verde, cortados en trozos pequeños
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Caldo de pescado casero
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Receta paso a paso para la fideuá de marisco para 15 personas
A continuación, te mostraremos cómo preparar la fideuá de marisco para 15 personas en unos sencillos pasos:
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Preparación de los mariscos y las verduras:
- Lava y limpia los mariscos, retirando las conchas y las partes no comestibles.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Ralla los tomates y corta los pimientos en trozos pequeños.
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Elaboración del sofrito:
- En una paellera grande o una cazuela, calienta un buen chorro de aceite de oliva.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates rallados y los pimientos cortados. Cocina hasta que estén bien pochados.
- Añade una cucharadita de pimentón dulce y mezcla bien.
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Cocinando los fideos de fideuá:
- Añade los fideos finos a la paellera y mezcla con el sofrito hasta que estén bien impregnados de sabor.
- Vierte el caldo de pescado casero caliente en la paellera, hasta cubrir los fideos.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Montaje y presentación del plato:
- Cuando los fideos estén al dente y el caldo se haya reducido, añade los mariscos.
- Cocina durante unos minutos más hasta que los mariscos estén cocidos.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Consejos y variaciones para la fideuá de marisco para 15 personas
- Puedes agregar otros mariscos de tu elección, como langostinos o pulpo, para darle un toque aún más sabroso.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir unas hebras de azafrán al sofrito.
- Si deseas que los fideos estén más tostados, puedes dorarlos ligeramente antes de agregar el sofrito.
Beneficios para la salud de la fideuá de marisco
La fideuá de marisco es una opción saludable, ya que los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. Además, los mariscos también son ricos en nutrientes como el hierro, el zinc y las vitaminas del grupo B.
Significado cultural y popularidad de la fideuá en España
La fideuá es considerada un plato emblemático de la gastronomía valenciana y se ha extendido por toda España. Es muy común encontrarla en los menús de los restaurantes costeros y es especialmente popular durante las celebraciones y festividades locales.
Conclusión
La fideuá de marisco para 15 personas es una opción perfecta para una comida en grupo. Con su combinación de fideos finos y mariscos frescos, este plato deleitará a tus invitados y se convertirá en un éxito asegurado. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de esta deliciosa especialidad española. ¡Buen provecho!
Custom Message: Esperamos que esta receta de fideuá de marisco te haya sido de utilidad. Siéntete libre de compartir tus propias variaciones y experiencias en los comentarios. ¡Que disfrutes de tu comida!