Outline

I. Introducción
A. Breve introducción a las empanadas de pollo
II. Ingredientes para las empanadas de pollo
III. Preparación de la masa para las empanadas de pollo
A. Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
B. Paso 2: Agregar la manteca o mantequilla
C. Paso 3: Agregar el agua y amasar la masa
D. Paso 4: Dejar la masa reposar
IV. Preparación del relleno de pollo
A. Paso 1: Cocinar el pollo y desmenuzarlo
B. Paso 2: Preparar la mezcla de condimentos y verduras
C. Paso 3: Cocinar la mezcla de condimentos y verduras con el pollo desmenuzado
V. Armando las empanadas de pollo
A. Paso 1: Estirar la masa y cortar los discos
B. Paso 2: Rellenar los discos con el pollo cocido
C. Paso 3: Cerrar y sellar las empanadas
VI. Cocinar las empanadas de pollo
A. Paso 1: Precalentar el horno
B. Paso 2: Pintar las empanadas con huevo batido
C. Paso 3: Hornear las empanadas hasta que estén doradas
VII. Servir y disfrutar las empanadas de pollo
VIII. Conclusion

Empanadas de pollo receta

Las empanadas de pollo son un delicioso platillo que se ha popularizado en muchos países latinoamericanos. Esta receta te enseñará cómo hacer empanadas de pollo caseras desde cero, utilizando una masa suave y un relleno jugoso. ¡Sigue los siguientes pasos y disfruta de unas empanadas de pollo deliciosas!

Introducción

Las empanadas de pollo son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso para llevar de picnic, estas empanadas son siempre una excelente elección. El crujiente exterior de la masa combinado con el relleno de pollo jugoso crea una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te mostraremos cómo hacer empanadas de pollo desde cero.

Ingredientes para las empanadas de pollo

Para hacer las empanadas de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ taza de manteca o mantequilla
• ½ taza de agua fría
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa para las empanadas de pollo

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.

Paso 2: Agregar la manteca o mantequilla

Agrega la manteca o mantequilla a la mezcla de harina y utiliza tus manos o un tenedor para incorporarla hasta obtener una textura similar a las migas.

Paso 3: Agregar el agua y amasar la masa

Añade el agua fría a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua.

Paso 4: Dejar la masa reposar

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno de pollo

Paso 1: Cocinar el pollo y desmenuzarlo

Cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal hasta que esté completamente cocida. Luego, desmenúzala en trozos pequeños.

Paso 2: Preparar la mezcla de condimentos y verduras

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Cocinar la mezcla de condimentos y verduras con el pollo desmenuzado

Agrega el pollo desmenuzado a la sartén con las verduras y condimentos. Añade el comino, la paprika, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con los condimentos.

Armando las empanadas de pollo

Paso 1: Estirar la masa y cortar los discos

Divide la masa en porciones más pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Luego, corta círculos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.

Paso 2: Rellenar los discos con el pollo cocido

Coloca una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada disco de masa.

Paso 3: Cerrar y sellar las empanadas

Dobla el disco de masa por la mitad, cubriendo el relleno de pollo, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

Cocinar las empanadas de pollo

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Paso 2: Pintar las empanadas con huevo batido

Bate un huevo en un recipiente aparte y utiliza un pincel para pintar la superficie de las empanadas con el huevo batido. Esto les dará un brillo dorado cuando se horneen.

Paso 3: Hornear las empanadas hasta que estén doradas

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Servir y disfrutar las empanadas de pollo

Una vez que las empanadas de pollo estén listas, retíralas del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa o guacamole para realzar su sabor. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de pollo caseras!

Conclusion

Las empanadas de pollo son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, podrás preparar empanadas caseras llenas de sabor y textura. Desde la preparación de la masa hasta el relleno de pollo, cada paso es importante para obtener el resultado perfecto. ¡Anímate a hacer estas empanadas de pollo y sorprende a tus seres queridos con un platillo tradicional y delicioso!