Cómo hacer arroz con leche: Una receta deliciosa y tradicional

Introducción

El arroz con leche es un postre clásico y tradicional en muchos países de habla hispana. Esta deliciosa receta combina el sabor suave y dulce del arroz cocido en leche con una mezcla de ingredientes que le dan un toque especial. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo hacer arroz con leche de una manera sencilla y sabrosa.

1. Ingredientes necesarios

• Arroz: 1 taza
• Leche: 4 tazas
• Azúcar: 1/2 taza
• Cáscara de limón: 1 unidad
• Canela en rama: 1 unidad
• Sal: 1 pizca
• Vainilla: 1 cucharadita

2. Preparación del arroz

1. Enjuaga el arroz bajo el agua fría para eliminar el exceso de almidón.
2. Coloca el arroz en una olla con agua y déjalo reposar durante 10 minutos.
3. Pasado ese tiempo, escurre el agua y reserva el arroz.

3. Cocción del arroz con leche

1. En una olla grande, vierte la leche y añade la cáscara de limón y la canela en rama.
2. Lleva la leche a fuego medio y espera a que hierva.
3. Una vez que la leche hierva, agrega el arroz que reservaste y reduce el fuego a medio-bajo.
4. Cocina el arroz durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
5. Añade el azúcar, la sal y la vainilla y mezcla bien.
6. Continúa cocinando durante otros 10 minutos hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa y el arroz esté tierno.

4. Servir y decorar

1. Retira la cáscara de limón y la canela en rama.
2. Sirve el arroz con leche en tazones individuales o en una fuente grande.
3. Puedes decorar con canela espolvoreada por encima o con un poco de fruta fresca, como fresas o plátano.

5. Consejos y variaciones

• Si prefieres un arroz con leche más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por crema de leche.
• Para darle un sabor diferente, puedes añadir pasas, nueces picadas o incluso un toque de licor, como ron o coñac.
• Si deseas un arroz con leche más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
• Recuerda remover el arroz con leche de vez en cuando mientras se cocina para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Conclusión

El arroz con leche es un postre clásico que ha deleitado a generaciones. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de un sabroso arroz con leche casero en poco tiempo. Ya sea como postre o como merienda, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¿Qué estás esperando para probarla?

¡Ven y disfruta de esta deliciosa receta de arroz con leche!

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