Outline

I. Introduction
A. Brief explanation of chocoflan al horno
II. History of chocoflan
III. Ingredients needed for chocoflan al horno
A. List of ingredients and their quantities
IV. Step-by-step instructions on how to make chocoflan al horno
A. Preparing the caramel sauce
B. Preparing the chocolate cake batter
C. Preparing the flan mixture
D. Assembling the chocoflan
E. Baking the chocoflan
V. Tips for a perfect chocoflan al horno
A. Suggestions for ingredient substitutions
B. Recommendations for serving and storing
VI. Conclusion

Chocoflan al Horno: Delicioso Postre de Chocolate y Flan

El chocoflan al horno es un postre delicioso y popular que combina dos favoritos: el flan y el pastel de chocolate. Esta irresistible creación fusiona la suavidad y dulzura del flan con la intensidad y el sabor del chocolate. En este artículo, descubrirás la historia detrás del chocoflan, los ingredientes necesarios y los pasos detallados para prepararlo en casa. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con este exquisito postre!

Historia del chocoflan

El chocoflan, también conocido como "pastel imposible" o "pastel mágico", es un postre que combina dos clásicos de la repostería mexicana: el flan y el pastel de chocolate. Esta deliciosa creación tiene sus raíces en la cocina tradicional mexicana y se ha convertido en un favorito tanto en México como en otros países de habla hispana.

Ingredientes necesarios para el chocoflan al horno

Para preparar el chocoflan al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para el caramelo:

  • Azúcar (200 gramos)
  • Agua (50 ml)

• Para el pastel de chocolate:

  • Harina de trigo (200 gramos)
  • Azúcar (150 gramos)
  • Cocoa en polvo (50 gramos)
  • Leche (200 ml)
  • Aceite vegetal (100 ml)
  • Huevos (3 unidades)
  • Esencia de vainilla (1 cucharadita)
  • Polvo para hornear (1 cucharadita)
  • Sal (una pizca)

• Para el flan:

  • Leche condensada (1 lata)
  • Leche evaporada (1 lata)
  • Huevos (3 unidades)
  • Esencia de vainilla (1 cucharadita)

Pasos para preparar el chocoflan al horno

A continuación, te presentamos los pasos detallados para preparar el chocoflan al horno:

Preparar el caramelo

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, añade el azúcar y el agua.
2. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un caramelo dorado.
3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Preparar el pastel de chocolate

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la cocoa en polvo, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega la leche, el aceite vegetal, los huevos y la esencia de vainilla.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Vierte la masa de pastel de chocolate sobre el caramelo en el molde.

Preparar el flan

1. En otro tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
2. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Vierte la mezcla de flan sobre la masa de pastel de chocolate en el molde.

Ensamblar el chocoflan

1. Cubre el molde con papel de aluminio para evitar que entre agua durante el horneado.
2. Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande.
3. Vierte agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde.

Hornear el chocoflan

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca la bandeja con el molde dentro del horno precalentado y hornea durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
3. Una vez horneado, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
4. Luego, refrigera el chocoflan durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo.

Tips para un chocoflan al horno perfecto

• Si no tienes cocoa en polvo, puedes usar chocolate derretido en su lugar.
• Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la masa de pastel para darle un toque extra de sabor y textura.
• Sirve el chocoflan frío, ya que esto realza su sabor y textura.
• Puedes almacenar el chocoflan en el refrigerador por hasta 3 días.

En conclusión, el chocoflan al horno es un postre que combina la seductora dulzura del flan con la irresistible intensidad del chocolate. Con esta receta, podrás preparar en casa un chocoflan delicioso y sorprender a tus seres queridos con un postre único y sofisticado. ¡Disfruta de cada bocado de este exquisito manjar!

¡No esperes más y prueba el chocoflan al horno hoy!