Champiñones Rellenos Bechamel: Deliciosos Hongos Rellenos de Sabor

Introducción

• ¿Qué es champiñones rellenos bechamel?
• Breve historia de la receta
• Popularidad y versatilidad en la cocina

Ingredientes necesarios

Rellenos

1. Champiñones frescos y de buen tamaño
2. Jamón serrano picado
3. Queso rallado
4. Pan rallado
5. Ajo y cebolla picada
6. Perejil fresco picado
7. Sal y pimienta al gusto

Bechamel

1. Leche
2. Harina
3. Mantequilla
4. Nuez moscada rallada
5. Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los champiñones

1. Lavar y secar los champiñones.
2. Retirar los tallos y reservar para utilizar en el relleno.
3. Vaciar ligeramente el interior de los champiñones para crear espacio para el relleno.

Paso 2: Preparar el relleno

1. Picar los tallos de los champiñones reservados.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite y saltear el ajo y la cebolla picada hasta que estén dorados.
3. Agregar los tallos de champiñones picados y cocinar hasta que estén tiernos.
4. Añadir el jamón serrano picado y cocinar por unos minutos más.
5. Retirar del fuego y agregar el queso rallado, el pan rallado y el perejil fresco picado.
6. Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Preparar la bechamel

1. En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Agregar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante unos minutos hasta que se forme una pasta.
3. Gradualmente, agregar la leche mientras se continúa revolviendo para evitar grumos.
4. Cocinar la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese.
5. Sazonar con nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Rellenar los champiñones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar los champiñones en una bandeja para horno.
3. Rellenar cada champiñón con la mezcla de jamón y queso.
4. Cubrir los champiñones con la salsa bechamel preparada.

Paso 5: Hornear y servir

1. Colocar la bandeja en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa bechamel esté dorada.
2. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
3. Espolvorear con un poco de perejil fresco picado como adorno opcional.
4. ¡Disfrutar de estos deliciosos champiñones rellenos bechamel!

Conclusión

Los champiñones rellenos bechamel son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Esta receta combina la textura y sabor suave de los champiñones frescos con el relleno de jamón y queso, todo cubierto con una cremosa salsa bechamel. Ya sea como aperitivo o como plato principal, estos champiñones seguramente serán un éxito en cualquier mesa. Sorprende a tus invitados con esta receta fácil de preparar y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado.

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