Capirotada paso a paso
Una deliciosa receta tradicional mexicana
La capirotada es un postre tradicional mexicano que se suele disfrutar durante la temporada de Cuaresma. Esta deliciosa y única mezcla de sabores combina ingredientes como pan, queso, frutas secas y jarabe de piloncillo para crear un postre dulce y reconfortante. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar una deliciosa capirotada en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a empezar!
1. Reúne los ingredientes necesarios
Para preparar la capirotada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 10 rebanadas de bolillo o pan de masa madre
- 1 taza de queso añejo rallado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 raja de canela
- 2 clavos de olor
- 2 tazas de agua
- 1 piloncillo grande, rallado
- Mantequilla para engrasar el molde
2. Prepara el jarabe de piloncillo
El jarabe de piloncillo es uno de los elementos clave de la capirotada. Para prepararlo, sigue estos pasos:
- En una cacerola mediana, agrega el agua, el piloncillo rallado, la canela y los clavos de olor.
- Lleva la cacerola a fuego medio y deja que hierva, removiendo ocasionalmente hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo.
- Una vez que el piloncillo se haya disuelto, retira la cacerola del fuego y cuela el jarabe para eliminar los restos de especias. Reserva el jarabe.
3. Prepara los ingredientes principales
Antes de armar la capirotada, es importante preparar los ingredientes principales. Aquí te explico cómo hacerlo:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla.
- Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno hasta que estén crujientes por fuera pero aún suaves por dentro.
- Retira las rebanadas de pan del horno y déjalas enfriar.
- Una vez que el pan esté frío, córtalo en trozos pequeños.
4. Arma la capirotada
Llegó el momento de armar la capirotada. Sigue estos pasos para obtener un resultado delicioso:
- En el molde engrasado, coloca una capa de trozos de pan.
- Espolvorea una capa de queso rallado, nueces, pasas y coco rallado sobre el pan.
- Rocía un poco de jarabe de piloncillo sobre los ingredientes.
- Repite los pasos 1-3 hasta que se agoten todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso y jarabe.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para que la capirotada adquiera un color dorado.
5. ¡Hora de disfrutar!
Una vez que la capirotada esté lista, es momento de disfrutarla. Sirve una porción generosa en un plato y sírvela caliente. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida para agregar un toque extra de dulzura. ¡Buen provecho!
Conclusión
La capirotada es un postre tradicional mexicano que ha conquistado los corazones de muchas personas por su sabor único y delicioso. Siguiendo estos pasos sencillos, podrás preparar tu propia capirotada en casa y sorprender a tu familia y amigos con este manjar tradicional. Recuerda, la Cuaresma es el momento perfecto para disfrutar de esta joya culinaria mexicana. ¡No esperes más y anímate a preparar la capirotada paso a paso!