Outline of the Article:
- Introduction to "Canelones de pollo en salsa bechamel"
- Ingredients required for making "Canelones de pollo en salsa bechamel"
- Preparing the chicken filling
3.1. Cooking the chicken
3.2. Shredding the cooked chicken
3.3. Adding additional ingredients to the chicken filling - Making the bechamel sauce
4.1. Ingredients for the bechamel sauce
4.2. Preparing the bechamel sauce - Assembling the canelones
5.1. Cooking the pasta tubes
5.2. Filling the pasta tubes with chicken filling
5.3. Placing the filled canelones in a baking dish
5.4. Pouring the bechamel sauce over the canelones - Baking the canelones in the oven
- Serving and enjoying "Canelones de pollo en salsa bechamel"
- Conclusion
Canelones de pollo en salsa bechamel
Los canelones de pollo en salsa bechamel son un delicioso plato de la cocina tradicional que combina la suavidad de la pasta con el sabor jugoso del pollo y la cremosidad de la salsa bechamel. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar de un sabroso plato casero en familia. A continuación, te mostraremos cómo hacer unos exquisitos canelones de pollo en salsa bechamel paso a paso.
Ingredientes necesarios para hacer los "Canelones de pollo en salsa bechamel"
- 1 pechuga de pollo
- 12 láminas de canelones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 200 ml de leche
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación del relleno de pollo
3.1. Cocinar el pollo
Para comenzar con nuestros canelones de pollo en salsa bechamel, cocinaremos la pechuga de pollo. En una olla con agua hirviendo y sal, añade la pechuga de pollo y cocina hasta que esté tierna y bien cocida. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar.
3.2. Desmenuzar el pollo cocido
Una vez que el pollo esté frío, desmenúzalo con las manos o utilizando un tenedor. Asegúrate de desmenuzarlo en trozos pequeños y uniformes para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
3.3. Añadir ingredientes adicionales al relleno de pollo
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los dientes de ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade los tomates previamente pelados y picados en cubitos. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
A continuación, agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más hasta que todos los sabores se integren.
Preparando la salsa bechamel
4.1. Ingredientes para la salsa bechamel
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 200 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
4.2. Preparación de la salsa bechamel
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Cocina la mezcla durante un par de minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Luego, añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y cremosa. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
Ensamblar los canelones
5.1. Cocinar los tubos de pasta
Hierve agua en una olla grande con sal y cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, retíralos del agua caliente y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
5.2. Rellenar los tubos de pasta con el relleno de pollo
Con mucho cuidado, toma cada lámina de canelón y rellénala con una porción generosa del relleno de pollo. Enróllalos de forma que queden bien ajustados y colócalos en una bandeja de horno engrasada.
5.3. Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno
Una vez que hayas rellenado todos los canelones, colócalos en una fuente para horno previamente engrasada. Asegúrate de que queden bien ajustados para evitar que se desarmen durante la cocción.
5.4. Verter la salsa bechamel sobre los canelones
Por último, vierte la salsa bechamel sobre los canelones, asegurándote de cubrirlos por completo. Espolvorea queso rallado por encima para gratinar durante la cocción.
Hornear los canelones en el horno
Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con los canelones en la rejilla del medio. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.
Servir y disfrutar de los "Canelones de pollo en salsa bechamel"
Una vez que los canelones estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o disfrutarlos solos. ¡Buen provecho!
Conclusion
Los canelones de pollo en salsa bechamel son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación del pollo jugoso, la pasta suave y la cremosidad de la salsa bechamel crea un plato irresistible que cautivará a tus seres queridos. Anímate a preparar esta receta en tu próxima reunión o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡No te arrepentirás!