Outline

1. Introduction
2. What are canelones de pollo con salsa roja?
3. Ingredients for canelones de pollo con salsa roja
4. Step-by-step instructions on how to make canelones de pollo con salsa roja
5. Variations and substitutions for the recipe
6. Tips and tricks for making the perfect canelones de pollo con salsa roja
7. Serving suggestions and accompaniments
8. Conclusion

Canelones de Pollo con Salsa Roja

Los canelones de pollo con salsa roja son un plato tradicional de la cocina española. Estos deliciosos rollos de pasta rellenos de pollo se sirven con una salsa roja casera que les da un sabor y color únicos. En este artículo, aprenderás cómo preparar esta receta paso a paso y obtendrás consejos y trucos para hacer los mejores canelones de pollo con salsa roja.

Ingredientes para los canelones de pollo con salsa roja

• 12 láminas de canelones
• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 2 tomates maduros picados
• 100 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de harina
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para hacer los canelones de pollo con salsa roja

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agrega el ajo picado y la zanahoria rallada a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que la zanahoria esté tierna.
3. Añade los tomates picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden.
4. En otra sartén, cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Luego, desmenúzalas en trozos pequeños.
5. Añade el pollo desmenuzado a la sartén con las verduras y mezcla bien.
6. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos.
7. Gradualmente, agrega la leche a la olla y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
8. Añade la salsa blanca a la mezcla de pollo y verduras en la sartén. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Precalienta el horno a 180°C.
10. Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete.
11. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de pollo y verduras. Enróllalos y colócalos en una fuente para horno.
12. Cubre los canelones con salsa roja y espolvorea queso rallado por encima.
13. Hornea los canelones en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
14. Sirve los canelones de pollo con salsa roja caliente y disfruta de este delicioso plato español.

Variaciones y sustituciones para la receta

• En lugar de pechuga de pollo, puedes utilizar carne de pollo deshuesada y picada.
• Si prefieres una salsa roja más picante, puedes añadir un poco de pimentón o salsa de tomate picante.
• Puedes agregar verduras adicionales a la mezcla de pollo, como champiñones, espinacas o pimientos.

Consejos y trucos para hacer los mejores canelones de pollo con salsa roja

• Para asegurarte de que las láminas de canelones no se peguen entre sí, añade un poco de aceite de oliva al agua de cocción.
• Si la salsa roja queda demasiado líquida, puedes agregar un poco de harina disuelta en agua para espesarla.
• Para un sabor extra, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima de los canelones antes de hornear.

Sugerencias de servir y acompañamientos

Los canelones de pollo con salsa roja son un plato completo en sí mismos, pero puedes acompañarlos con una ensalada fresca o pan crujiente. También puedes servirlos como parte de un menú más grande español, junto con tapas y otras delicias culinarias.

Conclusión

Los canelones de pollo con salsa roja son una opción deliciosa y reconfortante para una comida casera. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes disfrutar de este plato tradicional español en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unos canelones de pollo con salsa roja irresistibles!