Canelones de Aprovechamiento: Una Deliciosa Receta para Aprovechar Sobras
Introducción
- ¿Qué son los canelones de aprovechamiento?
- El arte de aprovechar sobras en la cocina
Ingredientes necesarios
- Sobras de carne picada o estofado
- Pasta para canelones
- Bechamel casera
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los canelones de aprovechamiento
Paso 1: Preparar la pasta para canelones
- Hervir la pasta según las instrucciones del paquete
- Enfriar y escurrir la pasta
Paso 2: Preparar el relleno de los canelones
- Calentar aceite de oliva en una sartén
- Agregar las sobras de carne picada o estofado
- Rehogar y sazonar al gusto con sal y pimienta
- Cocinar hasta que esté bien caliente
Paso 3: Rellenar los canelones
- Colocar una porción de relleno de carne en cada canelón
- Enrollar los canelones y colocarlos en una fuente para horno
Paso 4: Preparar la bechamel y gratinar los canelones
- Preparar la bechamel casera mezclando harina, mantequilla y leche
- Verter la bechamel sobre los canelones
- Espolvorear queso rallado por encima
- Gratinar en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y burbujeante
Consejos adicionales
- Acompañar los canelones de aprovechamiento con una ensalada fresca
- Variar el relleno con otras sobras como pollo, jamón o verduras asadas
- Congelar los canelones sobrantes para disfrutar en otro momento
Conclusion
- Los canelones de aprovechamiento son una excelente manera de utilizar sobras de carne y darles un nuevo y delicioso propósito en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes adicionales y un poco de creatividad, puedes transformar esas sobras en un plato principal sabroso y reconfortante. ¡No dejes que nada se desperdicie y disfruta de unos canelones caseros llenos de sabor!
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