Arroz con Pollo Panameño para 50 Personas

Introducción

En este artículo, exploraremos la receta del delicioso arroz con pollo panameño, una preparación tradicional que es perfecta para alimentar a una gran multitud. Con esta receta, podrás satisfacer los apetitos de hasta 50 personas de manera fácil y sabrosa. Descubriremos los ingredientes necesarios, el proceso de preparación y algunos consejos prácticos para asegurarte de que tu arroz con pollo panameño sea un éxito rotundo.

1. Ingredientes

Asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes para preparar arroz con pollo panameño para 50 personas:

• 5 kilogramos de pollo, cortado en piezas
• 1 kilogramo de arroz
• 2 cebollas grandes, picadas finamente
• 6 dientes de ajo, triturados
• 5 tomates maduros, pelados y picados
• 3 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
• 2 pimientos verdes, cortados en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1 taza de alcaparras
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 6 tazas de caldo de pollo

2. Preparación

Sigue estos pasos para preparar el arroz con pollo panameño para 50 personas:

2.1. Preparación del Pollo

• En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
• Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados.
• Retira el pollo de la olla y reserva.

2.2. Sofrito

• En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos verdes y rojos, y las zanahorias.
• Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
• Agrega los guisantes, las aceitunas y las alcaparras.
• Cocina por unos minutos más.

2.3. Añadir el arroz y las especias

• Agrega el arroz a la olla y revuelve para cubrirlo con el sofrito.
• Añade el comino en polvo y el achiote en polvo.
• Mezcla bien para distribuir las especias de manera uniforme.

2.4. Cocinar

• Regresa el pollo a la olla junto con cualquier jugo que haya soltado.
• Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate.
• Añade sal y pimienta al gusto.
• Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
• Tapa la olla y cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido.

3. Consejos Prácticos

Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu arroz con pollo panameño para 50 personas sea todo un éxito:

3.1. Cantidad de ingredientes

Asegúrate de ajustar las cantidades de los ingredientes si necesitas preparar más o menos porciones. La receta aquí proporcionada es para 50 personas, pero puedes hacer las modificaciones necesarias según tus necesidades.

3.2. Acompañamientos

El arroz con pollo panameño es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con plátanos maduros fritos o una ensalada fresca para complementar la comida.

3.3. Preparación anticipada

Si necesitas preparar el arroz con pollo con anticipación, asegúrate de dejarlo reposar durante unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen aún más.

Conclusión

El arroz con pollo panameño es un plato sabroso y abundante que puede satisfacer a una multitud. Con esta receta, podrás prepararlo fácilmente para 50 personas y asegurarte de que todos disfruten de una comida deliciosa. Ajusta las cantidades según tus necesidades y disfruta de este clásico platillo panameño con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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¿Estás listo para disfrutar de un festín auténtico panameño? Prueba esta increíble receta de arroz con pollo panameño para 50 personas y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡No te arrepentirás!