Arroz con pollo al disco para 20 personas
Introducción
El arroz con pollo es un plato muy popular en la cocina latina, y es perfecto para compartir en reuniones y celebraciones. En esta ocasión, te enseñaré una deliciosa receta de arroz con pollo al disco para 20 personas. Este plato es ideal para grandes reuniones familiares o fiestas con amigos, ya que es fácil de hacer, económico y muy sabroso. Acompáñame en este recorrido culinario y descubre cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Tabla de contenido
- Ingredientes necesarios
- Preparación del pollo
- Preparación de las verduras
- Preparación del arroz
- Cocinar el arroz con pollo
- Consejos y recomendaciones
- Servir y disfrutar
1. Ingredientes necesarios
- 4 pollos, cortados en presas
- 2 cebollas grandes, picadas en cubitos
- 4 dientes de ajo, triturados
- 4 pimientos rojos, cortados en juliana
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tazas de arvejas
- 4 tazas de arroz
- 10 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
2. Preparación del pollo
- Lava bien las presas de pollo y sazónalas con sal, pimienta y comino al gusto.
- En una sartén grande o en el disco de arado, calienta un poco de aceite de oliva y dora las presas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas y jugosas.
- Retira el pollo y reserva.
3. Preparación de las verduras
- En la misma sartén o disco, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade los pimientos, las zanahorias y las arvejas, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Condimenta las verduras con sal, pimienta y comino al gusto.
4. Preparación del arroz
- En una olla aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el arroz.
- Sofríe el arroz durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Añade el caldo de pollo caliente al arroz, en una proporción de 2 tazas de caldo por cada taza de arroz.
- Cocina el arroz a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno y el caldo se haya absorbido por completo.
5. Cocinar el arroz con pollo
- Agrega las presas de pollo doradas a las verduras en el disco o sartén, y mezcla bien.
- Incorpora el arroz cocido al disco y mezcla nuevamente para que todos los sabores se integren.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Si el arroz se seca demasiado, puedes añadir un poco más de caldo de pollo caliente.
6. Consejos y recomendaciones
- Puedes agregar otros vegetales como maíz o pimientos verdes para darle más color y sabor al arroz con pollo.
- Si prefieres un arroz con pollo más jugoso, puedes añadir un poco más de caldo de pollo durante la cocción.
- Asegúrate de probar y ajustar el sazón antes de finalizar la cocción.
- Decora el plato con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de frescura.
7. Servir y disfrutar
- El arroz con pollo al disco para 20 personas está listo para ser servido.
- Acompáñalo con una ensalada fresca o plátanos maduros fritos para completar la comida.
- ¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con pollo junto a tu familia y amigos!
En conclusión, el arroz con pollo al disco para 20 personas es una opción perfecta para celebraciones y reuniones. Es un plato sabroso, económico y fácil de preparar. Con esta receta, serás capaz de sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de una comida inolvidable!