Arroz con leche asturiano thermomix
Introduction
El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de la cocina española. En esta ocasión, vamos a aprender a preparar una versión asturiana de este postre utilizando la Thermomix, una popular y versátil herramienta de cocina. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de un delicioso arroz con leche asturiano hecho en casa.
¿Qué es el arroz con leche asturiano?
El arroz con leche asturiano es una variante regional de este postre clásico. Se caracteriza por ser cremoso y tener un sabor intenso a canela y limón. Esta receta es muy popular en la región de Asturias, en el norte de España, donde se considera todo un símbolo de la gastronomía local.
Ingredientes
Para preparar arroz con leche asturiano en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Arroz redondo: 200 gramos.
- Leche entera: 1 litro.
- Azúcar: 150 gramos.
- Canela en rama: 1.
- Corteza de limón: 1.
- Sal: una pizca.
- Mantequilla: 30 gramos.
- Nuez moscada: al gusto (opcional).
Pasos a seguir
A continuación, te explicaré cómo utilizar la Thermomix para preparar el arroz con leche asturiano:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios y asegúrate de tener la Thermomix lista para su uso.
Paso 2: Triturar la corteza de limón
Coloca la corteza de limón en el vaso de la Thermomix y tritura durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10. Esto ayudará a liberar los aceites esenciales y a potenciar el sabor del limón en el arroz con leche.
Paso 3: Cocinar el arroz
Añade el arroz, la leche, el azúcar, la canela en rama y una pizca de sal al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a 90 grados de temperatura, velocidad 4, durante 30 minutos.
Paso 4: Añadir la mantequilla y la nuez moscada
Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte de la leche, añade la mantequilla y la nuez moscada al vaso de la Thermomix. Mezcla durante unos segundos a velocidad 2 para incorporar estos ingredientes.
Paso 5: Dejar reposar y servir
Retira la canela en rama y la corteza de limón del vaso de la Thermomix. Deja reposar el arroz con leche durante unos minutos para que adquiera una textura más cremosa. Luego, puedes servirlo en cuencos individuales espolvoreado con un poco de canela en polvo.
Conclusión
El arroz con leche asturiano es un postre delicioso y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier época del año. La receta que te he compartido, utilizando la Thermomix, te permite obtener un resultado cremoso y lleno de sabor en poco tiempo. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un auténtico postre asturiano hecho en casa. ¡Buen provecho!
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