Alfajores de Maicena Sin TACC con Aceite: Deliciosas Galletitas Sin Gluten
Introducción
Los alfajores son una delicia muy popular en muchos países, y en Argentina en particular, son un verdadero ícono de la repostería. Sin embargo, para las personas que siguen una dieta libre de gluten por motivos de salud o preferencia, encontrar opciones sin TACC puede resultar un desafío. En este artículo, te presentaremos una versión de alfajores de maicena sin TACC con aceite, para que puedas disfrutar de estas exquisitas galletitas sin preocupaciones.
¿Qué es el gluten y por qué evitarlo?
El gluten es una proteína que se encuentra en muchos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Algunas personas tienen intolerancia al gluten o padecen enfermedades como la enfermedad celíaca, que les impide consumir alimentos que contengan esta proteína. Por ello, es importante ofrecer alternativas sin TACC para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Receta de alfajores de maicena sin TACC con aceite
A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar alfajores de maicena sin TACC con aceite. ¡Toma nota!
Ingredientes
- 200 gramos de maicena
- 100 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca sin sal (derretida)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de limón (opcional)
- Dulce de leche sin gluten
- Coco rallado para decorar
Pasos a seguir
- En un bol, mezcla la maicena, la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
- Añade los huevos, la esencia de vainilla y la manteca derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, puedes agregar ralladura de limón para darle un toque cítrico a los alfajores.
- Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1 centímetro.
- Con un molde redondo, corta las galletitas y colócalas en una bandeja para horno previamente forrada con papel manteca.
- Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira las galletitas del horno y déjalas enfriar por completo.
- Una vez frías, une dos galletitas con dulce de leche sin gluten y espolvorea coco rallado sobre los bordes para decorar.
- Repite el proceso hasta terminar con todas las galletitas.
- Deja reposar los alfajores en la nevera durante al menos una hora para que el dulce de leche se asiente.
Conclusión
Los alfajores de maicena sin TACC con aceite son una opción deliciosa y libre de gluten para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta sencilla, podrás satisfacer tus antojos dulces sin preocuparte por el gluten. Anímate a probar esta versión y sorprende a tus seres queridos con unas galletitas caseras y saludables. ¡Buen provecho!
Custom Message: ¡Esperamos que esta receta te haya resultado útil y deliciosa! Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tus experiencias, no dudes en dejar un comentario. ¡Nos encantaría saber de ti!
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