Alfajores de Maicena con Harina 0000: Deliciosas galletitas dulces para disfrutar
Introducción
Bienvenida a los amantes de la repostería.
Los alfajores de maicena con harina 0000 son una delicia muy popular en América Latina.
En este artículo, te mostraré cómo preparar esta receta paso a paso, para que puedas sorprender a tus seres queridos con estas exquisitas galletitas dulces.
Ingredientes necesarios
Harina 0000: 500 gramos
Maicena: 250 gramos
Azúcar: 200 gramos
Manteca: 200 gramos
Yemas de huevo: 3 unidades
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Dulce de leche: cantidad necesaria
Coco rallado: cantidad necesaria
Paso 1: Preparación de la masa
En un bowl, tamiza la harina 0000 y la maicena juntas.
Agrega el azúcar y mezcla bien.
Incorpora la manteca a temperatura ambiente y desmenuza con las manos hasta obtener una masa arenosa.
Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 2: Reposo y estirado de la masa
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, retira la masa de la heladera y estírala sobre una superficie enharinada.
Con ayuda de un cortante redondo, corta las tapas de los alfajores y colócalas sobre una bandeja para horno previamente enmantecada.
Paso 3: Horneado de las tapas
Precalienta el horno a 180°C.
Lleva la bandeja con las tapas de los alfajores al horno y hornéalas durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Retira del horno y permite que las tapas se enfríen por completo antes de armar los alfajores.
Paso 4: Armado de los alfajores
Unta una tapa de alfajor con dulce de leche y cubre con otra tapa.
Repite este proceso hasta armar todos los alfajores.
Para un toque extra, puedes espolvorear coco rallado sobre los bordes de los alfajores una vez armados.
Paso 5: Conservación y presentación
Una vez armados, puedes conservar los alfajores en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Para una presentación más elegante, puedes envolver cada alfajor en papel celofán y atar con un lazo de colores.
Conclusion
Los alfajores de maicena con harina 0000 son una delicia irresistible para los amantes de lo dulce.
Con esta receta, podrás disfrutar y compartir momentos deliciosos con tus seres queridos.
Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina.
¡No te arrepentirás de probar estos exquisitos alfajores!
