Receta para preparar pasta frola

Tabla de contenido

1. Introducción
2. Ingredientes necesarios
3. Preparación de la masa
4. Preparación del relleno
5. Armando la pasta frola
6. Horneado y enfriado
7. Consejos adicionales
8. Conclusion

Introducción

En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa pasta frola, un clásico postre de origen argentino. La pasta frola es una especie de tarta rellena de dulce de membrillo o batata, y se caracteriza por su masa suave y mantequillosa. Acompañada con una taza de té o café, esta receta te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Así que pongámonos manos a la obra y empecemos a cocinar!

Ingredientes necesarios

Para la masa:

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• Dulce de membrillo o batata (cantidad necesaria)

Preparación de la masa

1. En un recipiente grande, tamiza la harina y mézclala con el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría en trozos pequeños y con la ayuda de tus manos, desmenuza la mantequilla con la harina hasta obtener una textura similar a las migas de pan.
3. En otro recipiente aparte, bate ligeramente el huevo y añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
4. Vierte la mezcla de huevo en el recipiente de la harina y amasa hasta obtener una masa suave.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno

1. Una vez que la masa haya reposado, retírala del refrigerador y divídela en dos partes iguales.
2. Estira una de las partes de masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
3. Coloca la masa estirada en un molde para tarta previamente engrasado.
4. Con ayuda de un tenedor, pica la masa para evitar que se hinche durante el horneado.
5. Rellena la masa con dulce de membrillo o batata, cubriendo toda la superficie de manera pareja.

Armando la pasta frola

1. Estira la otra parte de la masa y córtala en tiras o formas decorativas.
2. Coloca las tiras de masa sobre el relleno en forma de enrejado o decoración a gusto.
3. Con los dedos, presiona suavemente los bordes de la masa para sellarla y darle un acabado más estético.

Horneado y enfriado

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Coloca la pasta frola en el horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
3. Una vez que la pasta frola esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente antes de cortarla en porciones.

Consejos adicionales

• Si no tienes dulce de membrillo o batata, puedes utilizar otros sabores como dulce de leche o mermelada de frutas.
• Puedes agregar un poco de canela en polvo a la masa para darle un toque de sabor extra.
• Si prefieres una textura más crujiente, puedes espolvorear azúcar sobre la masa antes de hornearla.

Conclusion

La pasta frola es un postre tradicional lleno de sabor y encanto. Esta receta te permitirá disfrutar de un dulce casero que seguramente cautivará a todos tus invitados. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás sorprender a tu familia y amigos con este delicioso postre argentino. ¡No esperes más y anímate a preparar tu propia pasta frola!