Receta Masa Frola Osvaldo Gross
La masa frola es una deliciosa y tradicional receta de origen argentino. Este postre es muy popular en el país y se caracteriza por su base de masa crujiente con un relleno dulce, generalmente de membrillo o dulce de leche. En esta ocasión, vamos a compartir la receta de masa frola Osvaldo Gross, un reconocido chef argentino que ha dejado su huella en la gastronomía mundial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito postre!
Introducción a la masa frola
La masa frola es una especie de tarta dulce que se elabora con una masa quebrada y un relleno de frutas o dulce. Es considerada un clásico de la repostería argentina y se puede encontrar en todas las panaderías y pastelerías del país.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a preparar la masa frola Osvaldo Gross, debemos asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios. Estos son:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca
- 75 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- Dulce de membrillo o dulce de leche (para el relleno)
Paso a paso para preparar la masa frola Osvaldo Gross
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar la masa frola Osvaldo Gross:
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente, colocamos la harina tamizada y hacemos un hueco en el centro. Agregamos la manteca fría cortada en cubos pequeños y comenzamos a deshacerla con las manos, integrándola con la harina hasta obtener una textura arenosa.
Paso 2: Agregar los ingredientes restantes
Añadimos el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Es importante no amasar en exceso para evitar que la masa se vuelva elástica.
Paso 3: Refrigeración de la masa
Envolvemos la masa en papel film y la llevamos al refrigerador por al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar al momento de estirarla.
Paso 4: Estirar la masa
Una vez que la masa ha reposado en el refrigerador, la sacamos y la estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debemos asegurarnos de que la masa tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Paso 5: Colocar el relleno
Forramos un molde para tarta con la masa estirada y cortamos los excesos. Luego, agregamos el dulce de membrillo o dulce de leche sobre la base de la masa.
Paso 6: Decorar la masa
Con los recortes de masa que hemos realizado, podemos decorar la superficie de la masa frola. Podemos hacer líneas, rombos o cualquier otro diseño que nos guste.
Paso 7: Cocción
Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y llevamos la masa frola a cocinar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
¡Disfruta de la masa frola Osvaldo Gross!
Una vez que la masa frola Osvaldo Gross esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldarla. Podemos servirla fría o a temperatura ambiente, acompañada de una taza de té o café.
En conclusión, la receta de masa frola Osvaldo Gross es una excelente opción para los amantes de los postres tradicionales argentinos. Con su masa crujiente y su relleno dulce, esta delicia conquistará a todos los paladares. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un postre casero y delicioso!