Receta de pierna en adobo: Delicioso sabor tradicional para disfrutar en familia

Introducción

Conoce la receta de pierna en adobo, un plato tradicional lleno de sabor y tradición.
Descubre cómo preparar este suculento platillo que deleitará a tu familia y amigos.

Preparación de la marinada:
- En un recipiente, mezcla el ajo picado, la cebolla picada, el orégano, la pimienta, el comino, el vinagre y la sal.
- Agrega los chiles guajillos previamente hidratados y sin semillas.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Marinar la pierna de cerdo:
- Coloca la pierna de cerdo en un recipiente grande y vierte la marinada sobre ella.
- Asegúrate de que la pierna esté completamente cubierta por la marinada.
- Agrega las hojas de laurel y exprime el jugo de las naranjas sobre la carne.
- Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 24 horas.
Cocción de la pierna en adobo:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Retira la pierna de cerdo de la marinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Vierte un poco de aceite vegetal sobre la pierna y esparce uniformemente.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas o hasta que la carne esté tierna y bien cocida.
- Retira el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para dorar la superficie de la pierna.
Presentación y acompañamiento:
- Una vez lista la pierna en adobo, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos.
- Corta la pierna en rebanadas y sírvela en un plato.
- Puedes acompañarla con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas calientes.
- ¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional!

La receta de pierna en adobo es una opción perfecta para sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición.
Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una carne jugosa y llena de sabores auténticos.
Anímate a preparar esta receta y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa con tus seres queridos.

¡Buen provecho!

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