Outline

1. Introduction
2. What is "receta crema de zapallo al horno"?
3. Ingredients needed
4. Step-by-step instructions
   • Step 1: Preparing the zapallo
   • Step 2: Roasting the zapallo
   • Step 3: Blending the roasted zapallo
   • Step 4: Cooking the cream
   • Step 5: Seasoning and serving
5. Health benefits of "receta crema de zapallo al horno"
6. Conclusion

Receta Crema de Zapallo al Horno

La crema de zapallo al horno es una deliciosa receta tradicional que combina el dulce sabor del zapallo con una textura suave y cremosa. Es una opción perfecta para disfrutar en épocas frescas y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta exquisita receta y también te brindaremos información sobre los beneficios para la salud que ofrece.

Ingredientes necesarios

• 1 zapallo mediano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema de leche
• Perejil picado (opcional, para decorar)

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparar el zapallo

• Lava el zapallo y córtalo por la mitad. Retira las semillas y la pulpa fibrosa.
• Corta el zapallo en trozos pequeños y retira la piel con un cuchillo.

Paso 2: Asar el zapallo

• Precalienta el horno a 200°C.
• Coloca los trozos de zapallo en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva.
• Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre el zapallo.
• Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

Paso 3: Licuar el zapallo asado

• Retira el zapallo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
• Transfiere los trozos de zapallo asado a una licuadora o procesadora de alimentos.
• Agrega el caldo de verduras y licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 4: Cocinar la crema

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Vierte la mezcla de zapallo licuado en la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Agrega la crema de leche y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
• Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto personal.

Paso 5: Condimentar y servir

• Retira la olla del fuego y deja reposar la crema durante unos minutos.
• Sirve la crema de zapallo al horno caliente y decora con perejil picado si lo deseas.
• Puedes acompañarla con croutones, pan tostado o queso rallado para darle un toque adicional de sabor.

Beneficios para la salud de la crema de zapallo al horno

La crema de zapallo al horno no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. El zapallo es una excelente fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva. Además, esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una alimentación equilibrada.

En conclusión, la receta de crema de zapallo al horno es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita preparación. ¡Buen provecho!

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