Pollo horneado en piezas: Una deliciosa receta para compartir en familia

Tabla de contenido

1. Introducción
2. Ingredientes necesarios
3. Preparación del pollo
4. Preparación del adobo
5. Marinar el pollo
6. Preparar el horno
7. Tiempo de cocción
8. Aromatizar el pollo
9. Servir y disfrutar
10. Consejos adicionales
11. Variaciones y combinaciones
12. Beneficios del pollo horneado en piezas
13. Conclusión
14. Receta rápida
15. Receta saludable

Introducción

El pollo horneado en piezas es un plato clásico que nunca pasa de moda. Su delicioso aroma y sabor crujiente lo convierten en una opción ideal para compartir en reuniones familiares o cualquier ocasión especial. En este artículo, aprenderás cómo preparar esta exquisita receta utilizando ingredientes simples y siguiendo unos sencillos pasos. ¡Prepárate para disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor!

Ingredientes necesarios

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 limón, exprimido
• Ramitas de romero fresco para aromatizar (opcional)

Preparación del pollo

1. Lava bien las piezas de pollo y sécalas con papel absorbente. Asegúrate de remover cualquier exceso de agua antes de marinarlo.
2. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y reservado.

Preparación del adobo

1. En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, orégano seco y tomillo seco.
2. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón al tazón y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.

Marinar el pollo

1. Vierte la mezcla del adobo sobre las piezas de pollo en el recipiente grande. Asegúrate de cubrir todas las piezas de manera uniforme con el adobo.
2. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se impregnen en el pollo y aportará mayor jugosidad.

Preparar el horno

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o utiliza un recipiente resistente al calor.
3. Coloca las piezas de pollo marinadas en la bandeja o recipiente, asegurándote de que estén espaciadas para una cocción uniforme.

Tiempo de cocción

1. Hornea el pollo durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y completamente cocido.
2. A mitad del tiempo de cocción, da vuelta las piezas de pollo para asegurar una cocción pareja.

Aromatizar el pollo

1. Opcionalmente, puedes agregar ramitas de romero fresco sobre las piezas de pollo durante los últimos 10 minutos de cocción.
2. El romero aportará un aroma y sabor extra al pollo horneado en piezas.

Servir y disfrutar

1. Una vez que el pollo esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
2. Puedes acompañar el pollo horneado con tu guarnición favorita, como papas asadas, ensalada o arroz.

Consejos adicionales

• Para obtener un pollo más crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 220°C (425°F) durante los últimos 5-10 minutos de cocción.
• Si deseas un adobo más picante, puedes agregar una cucharadita de pimentón picante o chile en polvo a la mezcla.
• Si prefieres un pollo más jugoso, puedes marinarlo durante más tiempo, incluso durante toda la noche en el refrigerador.

Variaciones y combinaciones

• Agrega rodajas de limón o naranja sobre el pollo antes de hornear para darle un toque cítrico.
• Prueba diferentes combinaciones de especias como curry, cúrcuma o jengibre para experimentar con nuevos sabores.
• Añade vegetales como zanahorias, papas o cebolla alrededor del pollo en la bandeja para obtener una comida completa en una sola preparación.

Beneficios del pollo horneado en piezas

El pollo horneado en piezas es una opción más saludable en comparación con las preparaciones fritas. Al hornear el pollo, se reduce significativamente el contenido de grasa, ya que no se utiliza aceite en abundancia. Además, el adobo de especias le agrega sabor sin agregar calorías extras. El pollo también es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el organismo.

Conclusión

El pollo horneado en piezas es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar para deleitar a tus seres queridos. Siguiendo estos pasos y utilizando ingredientes frescos, podrás disfrutar de un pollo jugoso, aromático y lleno de sabor. ¡No dudes en probar esta receta y dejar que su aroma inunde tu hogar mientras cocinas!