Ñoquis de Ricota Ariel Rodríguez Palacios

En este artículo, exploraremos la deliciosa receta de los ñoquis de ricota, una creación culinaria del reconocido chef argentino Ariel Rodríguez Palacios. Descubriremos los secretos detrás de este plato tradicional y aprenderemos cómo prepararlo paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores!

Introducción a los Ñoquis de Ricota

Los ñoquis de ricota son una variante de los clásicos ñoquis italianos, pero con un toque argentino. La ricota, un queso fresco y suave, se convierte en el ingrediente estrella de esta receta, brindando una textura y sabor exquisitos. Ariel Rodríguez Palacios, reconocido chef y amante de la cocina tradicional, ha compartido su versión especial de los ñoquis de ricota, que ha conquistado los paladares de muchos comensales.

Ingredientes necesarios

Antes de adentrarnos en la preparación de los ñoquis de ricota, asegurémonos de tener todos los ingredientes necesarios. Aquí está la lista:

1. 500 gramos de ricota fresca
2. 200 gramos de harina
3. 2 huevos
4. Sal al gusto
5. Nuez moscada rallada
6. Salsa de tomate casera
7. Queso parmesano rallado

Paso a paso: Cómo preparar los Ñoquis de Ricota

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, sigamos estos pasos para preparar los deliciosos ñoquis de ricota:

Paso 1: Preparar la ricota y la masa

1. En un recipiente grande, coloca la ricota fresca y aplástala con un tenedor hasta que obtengas una consistencia suave.
2. Agrega la harina de a poco, mientras mezclas con tus manos, hasta formar una masa homogénea.
3. Añade los huevos, la sal y una pizca de nuez moscada rallada. Continúa amasando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: Dar forma a los Ñoquis

1. Con la masa lista, toma pequeñas porciones y forma cilindros delgados, aproximadamente del tamaño de tu dedo meñique.
2. Con un cuchillo, corta los cilindros en trozos de 2 centímetros de largo.
3. Para darles forma clásica de ñoquis, presiona ligeramente cada trozo con un tenedor, creando surcos en un lado y una superficie más lisa en el otro.
4. Repite este proceso con el resto de la masa hasta que hayas formado todos los ñoquis.

Paso 3: Cocinar los Ñoquis

1. Llena una olla grande con agua y agrégale sal. Llévala a ebullición.
2. Cuando el agua esté hirviendo, añade los ñoquis de ricota cuidadosamente. Cocínalos hasta que floten en la superficie, lo cual indicará que están listos.
3. Retira los ñoquis con una espumadera y colócalos en un plato.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. En un sartén, calienta la salsa de tomate casera.
2. Añade los ñoquis de ricota a la salsa y revuélvelos suavemente para cubrirlos bien.
3. Sirve los ñoquis en platos individuales y espolvorea generosamente con queso parmesano rallado.
4. ¡Disfruta de los ñoquis de ricota Ariel Rodríguez Palacios en todo su esplendor!

Conclusion

En conclusión, los ñoquis de ricota Ariel Rodríguez Palacios son una verdadera delicia culinaria que no debes perderte. Con su suave textura y sabor exquisito, esta receta te transportará a la cocina argentina tradicional. Sigue los pasos mencionados anteriormente para prepararlos de manera sencilla en la comodidad de tu hogar. ¡Comparte este plato con tus seres queridos y disfruta de una experiencia gastronómica única!