Ñoquis de papa y harina para 2 personas

Introducción

• ¿Qué son los ñoquis de papa y harina?
• Popularidad de esta receta en la cocina casera
• Una opción deliciosa y económica para una comida rápida

Ingredientes necesarios

1. Papas (4 unidades medianas)
2. Harina de trigo (300 gramos)
3. Sal (al gusto)
4. Agua (suficiente para hervir las papas)
5. Salsa de tomate (opcional)
6. Queso rallado (opcional)

Preparación de los ñoquis de papa y harina

1. Cocinar las papas: pelar y cortar las papas en trozos medianos. Llevar a una olla con agua y sal y hervir hasta que estén tiernas.
2. Escurrir las papas: una vez que las papas estén cocidas, escurrirlas y dejar enfriar ligeramente.
3. Hacer el puré de papas: con un tenedor o un machacador de papas, hacer un puré suave con las papas cocidas.
4. Añadir la harina: incorporar la harina de trigo poco a poco al puré de papas, amasando con las manos hasta obtener una masa consistente y suave.
5. Dividir la masa en porciones: tomar pequeñas porciones de masa y formar cilindros largos y delgados.
6. Cortar los ñoquis: con un cuchillo, cortar los cilindros de masa en trozos pequeños de aproximadamente 2 centímetros.
7. Dar forma a los ñoquis: con un tenedor, marcar cada ñoqui ligeramente presionando y deslizando hacia abajo.
8. Cocinar los ñoquis: llevar una olla con agua y sal al fuego y cuando esté hirviendo, añadir los ñoquis. Cocinar hasta que los ñoquis floten en la superficie.
9. Servir los ñoquis: escurrir los ñoquis y servirlos con salsa de tomate y queso rallado, si se desea.

Consejos y variaciones

• Añadir espinacas o zapallo a la masa de los ñoquis para darles un toque de sabor y color.
• Utilizar una salsa de tu preferencia para acompañar los ñoquis, como salsa bolognesa o salsa de queso.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los ñoquis en lugar de cocinarlos en agua hirviendo.

Beneficios de los ñoquis de papa y harina

• Una opción económica y accesible para una comida casera.
• Son versátiles y se pueden combinar con diferentes salsas y condimentos.
• Una forma deliciosa de aprovechar las papas y la harina en la cocina.

Conclusion

Los ñoquis de papa y harina son una receta clásica y popular en la cocina casera. Con ingredientes simples y pasos sencillos, es posible disfrutar de una deliciosa comida en pocos minutos. Además, los ñoquis son versátiles y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias. Anímate a probar esta receta y disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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