Outline of the Article
- Introducción
- ¿Qué es el budín de pan al horno a baño maría?
- Ingredientes necesarios
- Preparación paso a paso
- Paso 1: Preparar el molde y el baño maría
- Paso 2: Remojar el pan en leche
- Paso 3: Mezclar los ingredientes líquidos
- Paso 4: Agregar los ingredientes secos
- Paso 5: Incorporar el pan remojado
- Paso 6: Verter la mezcla en el molde
- Paso 7: Hornear a baño maría
- Paso 8: Dejar enfriar y desmoldar
- Consejos y variaciones
- Beneficios del budín de pan al horno a baño maría
- Conclusión
Budín de Pan al Horno a Baño María
El budín de pan al horno a baño maría es un delicioso postre tradicional que se caracteriza por su textura suave y sabor dulce. Esta receta ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha convertido en una opción favorita para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente consentirse con algo dulce. En este artículo, aprenderás cómo preparar este exquisito postre paso a paso, junto con algunos consejos y variaciones para que puedas personalizarlo a tu gusto.
Ingredientes necesarios
Para preparar un delicioso budín de pan al horno a baño maría, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pan blanco o de molde (500 gramos)
- Leche (500 ml)
- Azúcar (150 gramos)
- Huevos (4 unidades)
- Esencia de vainilla (1 cucharadita)
- Pasas de uva (opcional)
- Caramelo líquido (para el molde)
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el molde y el baño maría
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Luego, unta el molde con caramelo líquido, asegurándote de cubrir bien el fondo y los costados del molde. Esto facilitará el desmoldado del budín una vez que esté listo.
Paso 2: Remojar el pan en leche
Corta el pan en rodajas y colócalas en un recipiente. Luego, vierte la leche caliente sobre el pan, asegurándote de que todas las rodajas estén bien remojadas. Deja reposar durante unos minutos para que el pan absorba la leche.
Paso 3: Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 4: Agregar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina y agrégala a la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora también una pizca de sal y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Paso 5: Incorporar el pan remojado
Añade las rodajas de pan remojadas en leche a la mezcla y mezcla suavemente hasta que estén bien integradas. Si deseas, puedes agregar pasas de uva previamente hidratadas en agua caliente.
Paso 6: Verter la mezcla en el molde
Vierte la mezcla en el molde previamente caramelizado, asegurándote de distribuirla de manera pareja. Golpea ligeramente el molde sobre la mesa para eliminar posibles burbujas de aire.
Paso 7: Hornear a baño maría
Coloca el molde dentro de una fuente resistente al calor y vierte agua caliente en la fuente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Luego, coloca la fuente con el molde dentro del horno precalentado y hornea a baño maría durante aproximadamente 1 hora o hasta que el budín esté firme al tacto y dorado en la superficie.
Paso 8: Dejar enfriar y desmoldar
Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar dentro del baño maría durante unos minutos. Luego, retira el molde del baño maría y déjalo enfriar por completo antes de desmoldar con cuidado.
Consejos y variaciones
- Puedes agregarle tu toque personal al budín de pan al horno a baño maría añadiendo nueces picadas, frutas confitadas o chocolate rallado a la mezcla.
- Si prefieres un budín más húmedo, puedes aumentar la cantidad de leche en la receta.
- Sirve el budín acompañado de una salsa de caramelo, crema batida o helado de vainilla para realzar su sabor.
Beneficios del budín de pan al horno a baño maría
El budín de pan al horno a baño maría no solo es delicioso, sino que también ofrece algunos beneficios. El pan es una fuente de energía, mientras que la leche proporciona calcio y proteínas. Además, la esencia de vainilla agrega un aroma y sabor agradables. Sin embargo, se recomienda disfrutarlo con moderación, ya que contiene azúcar y harinas refinadas.
Conclusión
El budín de pan al horno a baño maría es una receta clásica que no pasa de moda. Con ingredientes simples y siguiendo unos pocos pasos, puedes preparar un postre exquisito que sorprenderá a tu familia y amigos. Recuerda personalizarlo a tu gusto y disfrutarlo con moderación. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y endulza tus momentos especiales!