Receta del Queso Napolitano Casero

Introducción

• ¿Alguna vez has querido hacer tu propio queso napolitano en casa?
• En este artículo, te enseñaré una receta sencilla y deliciosa para preparar queso napolitano casero.
• No necesitas ser un experto en cocina para disfrutar de este queso cremoso y sabroso.
• Sigue los pasos a continuación y podrás disfrutar de un queso napolitano casero en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

1. Leche fresca entera (1 litro)
2. Vinagre blanco (2 cucharadas)
3. Sal (al gusto)

Paso 1: Preparar la leche

1. Vierte la leche fresca entera en una olla y caliéntala a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no hirviendo.
2. Remueve constantemente para evitar que se pegue o queme en el fondo de la olla.

Paso 2: Agregar el vinagre

1. Una vez que la leche esté caliente, añade las 2 cucharadas de vinagre blanco.
2. Continúa removiendo la mezcla suavemente durante unos minutos.
3. Verás que la leche comenzará a cuajarse y a separarse en cuajada y suero.
4. Si no ves una separación clara, agrega un poco más de vinagre y continúa removiendo hasta lograr la separación.

Paso 3: Colar la cuajada

1. Coloca un colador grande sobre un recipiente y cubre el colador con una gasa o un paño de algodón limpio.
2. Vierte la mezcla de leche cuajada y suero en el colador, dejando que el suero pase a través del colador y se recoja en el recipiente.
3. Deja que la cuajada se escurra durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 4: Dar forma al queso

1. Una vez que la cuajada haya drenado, añade sal al gusto y amasa suavemente la cuajada con las manos limpias hasta que tenga una consistencia lisa.
2. Puedes darle forma de bola o cualquier otra forma que desees.

Paso 5: Refrigerar y disfrutar

1. Coloca el queso en un recipiente apto para refrigeración y guárdalo en el refrigerador durante al menos 2 horas.
2. Pasado ese tiempo, tu queso napolitano casero estará listo para disfrutar.
3. Puedes servirlo en rodajas o rallarlo sobre tus platillos favoritos.

Conclusion

• Hacer queso napolitano casero es más fácil de lo que parece.
• Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo estos simples pasos, podrás disfrutar de un queso cremoso y delicioso en la comodidad de tu hogar.
• ¡No dudes en experimentar con diferentes cantidades de sal o incluso agregar hierbas y especias para darle un toque personal a tu queso casero!
• Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un auténtico queso napolitano hecho por ti mismo.

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