Receta de Flan Napolitano sin Queso
El flan napolitano es un postre clásico de la cocina mexicana que se caracteriza por su textura suave y cremosa, así como por su delicioso sabor a caramelo. Por lo general, esta receta incluye queso crema, sin embargo, en esta ocasión te enseñaremos una variante sin queso que igualmente te encantará. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de un exquisito flan napolitano sin queso en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
Preparación:
Prepara el caramelo: En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente hasta obtener un color dorado. Asegúrate de mover constantemente el azúcar para evitar que se queme. Una vez que el azúcar esté completamente derretido, viértelo en un molde para flan y asegúrate de cubrir todo el fondo. Deja que el caramelo se enfríe y endurezca por unos minutos.
Prepara la mezcla de flan: En un recipiente grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada hasta que estén bien incorporadas. Agrega los huevos uno por uno, batiendo la mezcla después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en el molde: Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Asegúrate de que la mezcla no esté demasiado caliente para evitar que el caramelo se derrita.
Cocina el flan: Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una olla grande con agua caliente a baño maría. Asegúrate de que el agua cubra al menos la mitad del molde. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
Refrigera y desmolda: Una vez que el flan esté cocido, retira el molde del baño maría y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato grande boca abajo sobre el molde. Da la vuelta con cuidado y retira el molde, dejando que el caramelo se vierta sobre el flan.
Sirve y disfruta: Corta el flan en porciones individuales y sírvelo frío. Puedes decorar con un poco de caramelo líquido o frutas frescas si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso flan napolitano sin queso!
En conclusión, el flan napolitano sin queso es una alternativa deliciosa para aquellos que prefieren evitar el queso en sus postres. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un flan suave y cremoso con todo el sabor tradicional. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus familiares y amigos con un postre exquisito. ¡Buen provecho!
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