Receta de arroz con pechuga de pollo y verduras
El arroz con pechuga de pollo y verduras es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores y texturas del arroz, la jugosa pechuga de pollo y una variedad de verduras frescas. Esta receta es fácil de preparar, perfecta para una comida rápida y saludable. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de guisantes
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocina el arroz: En una olla grande, añade el arroz y 4 tazas de caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Retira del fuego y reserva.
Prepara las verduras: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta en cubos la zanahoria, los pimientos y reserva los guisantes.
Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta, y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Salteado de verduras: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade la zanahoria, los pimientos y los guisantes. Continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Combina los ingredientes: Agrega el arroz cocido a la sartén con las verduras. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Termina de cocinar: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen y el pollo se caliente.
Sazona al gusto: Prueba el arroz con pechuga de pollo y verduras y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Sirve y disfruta: Retira del fuego y sirve caliente. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco o rodajas de limón para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
El arroz con pechuga de pollo y verduras es una receta versátil y deliciosa que puedes adaptar a tus gustos personales. Puedes agregar otras verduras como brócoli, champiñones o maíz para darle más color y sabor. Este plato es una opción saludable y equilibrada que te proporciona los nutrientes necesarios para mantenerte enérgico durante el día. ¡Anímate a prepararlo y deleita a tu paladar con esta exquisita combinación de ingredientes frescos y sabrosos! ¡Buen provecho!
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